Parmi la multitude de fruits disponibles, certains se démarquent par leurs bienfaits nutritionnels remarquables. Comme le rapportent nos confrères de Marmiton, en 2018, la BBC a mené une étude approfondie sur plus de 1 000 aliments afin d’établir un classement des ingrédients les plus nutritifs au monde. Selon cette analyse, le fruit le plus sain ne serait autre que chérimole, ou « pomme cannelle »un fruit peu connu en France qui possède de nombreuses qualités nutritionnelles. Il s’est démarqué avec un score nutritionnel de 96 sur 100, ce qui en fait le fruit le mieux classé de la liste, alors qu’il arrive au deuxième rang des aliments les plus sains au monde.
Quel est le fruit le plus sain au monde ?
Originaire d’Espagne et d’Amérique latine, le chérimoye est un fruit vert en forme de cône recouvert d’une peau épaisse et rugueuse. Sous cette enveloppe se cache une chair onctueuse et moelleuse, au goût délicieux qui allie les saveurs de banane, de mangue et d’ananas. Ce fruit exotique séduit par son côté gourmand, mais surtout son profil nutritionnel exceptionnel. Véritable concentré de bienfaits, le chérimoye est une Source précieuse de vitamines A, C, B1 et B2, ainsi que de potassium. Il regorge également d’antioxydants et de flavonoïdes, indispensables à la protection de l’organisme.
Ces composés bénéfiques jouent un rôle clé dans la protection de l’organisme. Les antioxydants, notamment, aident à neutraliser les radicaux libres, à réduire l’inflammation et à prévenir certaines maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains cancers. Le chérimoye aide également à soutenir le système immunitaire et la santé oculaire. Sa teneur en vitamine B6 favorise la production de sérotonine et contribue ainsi à améliorer l’humeur et à réduire le stress.
-Où trouver la chérimole et comment la déguster ?
Sur le plan digestif, le chérimoye est une excellente Source de fibres, essentielles au maintien d’un microbiome intestinal sain et à une bonne digestion. Cependant, il est important de noter que les graines du fruit sont toxiques et doivent être soigneusement retirées avant consommation. La cherimilla se déguste telle quelle à la cuillère ou peut être utilisée comme ingrédient principal dans des recettes de desserts comme des crèmes, des sorbets ou des gâteaux. A noter qu’il est plus facile de mettre la main sur ce fameux cherimoya en hiver, lorsqu’il atteint sa pleine maturité. On le trouve dans certaines grandes surfaces, ainsi que sur les marchés exotiques et dans les épiceries spécialisées.
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