L’Orléanais Clotaire Poirier perd en finale de la quinzième saison de Top Chef

L’Orléanais Clotaire Poirier perd en finale de la quinzième saison de Top Chef
L’Orléanais Clotaire Poirier perd en finale de la quinzième saison de Top Chef

Il a décrit cette finale comme «super, un bon moment. Le Loirétain Clotaire Poirier, originaire d’Orléans et formé au lycée hôtelier d’Orléans, finalement perdu en finale de Top Chef, battu par son adversaire et ami Jorick Dorignac. S’il admet être «visiblement un peu déçu», Clotaire Poirier estime que «C’est très mérité pour Jorick. Par rapport à son parcours dans Top Chef, et il a été meilleur que moi dans cette épreuve. J’ai perdu mais un ami a gagné, j’étais toujours heureux [pour lui]» a-t-il déclaré à France Bleu Orléans.

«J’ai fait un menu dont j’étais fier»

Lors de la finale de Top Chef, les deux candidats et leurs équipes ont concocté un menu complet, dégusté par les chefs de l’émission, dont Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Paul Pairet, mais également dégusté par une centaine d’invités, pour la plupart bénévoles de la Croix-Rouge. “J’ai fait un menu dont j’étais fier» dit Clotaire Poirier. “J’ai eu de bons retours de la part des chefs mais le reste des dégustateurs en a décidé autrement.

Dashi (bouillon) scandinave en entrée, poisson en plat principal, et revisitation du cheesecake en dessert, le menu de Clotaire Poirier a en effet été apprécié par les chefs, qui lui a donné 7 points sur 10, n’en laissant que 3 à Jorick Dorignac. Mais les convives ont préféré l’autre menu.

 
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