L’excès de sel favorise l’apparition de ce cancer de plus en plus fréquent

L’excès de sel favorise l’apparition de ce cancer de plus en plus fréquent
L’excès de sel favorise l’apparition de ce cancer de plus en plus fréquent

Ajouter systématiquement du sel dans son assiette est un réflexe pour beaucoup d’entre nous. Une habitude qui pourrait, malheureusement, favoriser l’apparition d’un cancer de l’estomac. Il s’agit du cinquième cancer le plus répandu et, chose inquiétante, il augmente chez les moins de 50 ans.

Les personnes qui ajoutent fréquemment du sel à leur alimentation ont un risque 40 % plus élevé de développer un cancer de l’estomac par rapport à celles qui n’utilisent pas la salière à table. Une consommation élevée de sel est souvent associée à un risque de développer des maladies cardiovasculaires. Cela peut en effet augmenter le la pression artériellela pression artérielle et le risque d’événements cardiovasculaires. Cela contribue également à augmenter le risque de Rétention d’eauRétention d’eau et l’ostéoporose.

Une étude réalisée par l’Université de médecine de Vienne (MedUni Vienna) révèle un nouveau préjudice. Ces travaux montrent que les personnes qui ajoutent fréquemment du sel à leurs aliments ont environ 40 % plus de risques de développer un cancer de l’estomac que celles qui n’en ajoutent pas.

Les chercheurs ont utilisé les données de plus de 470 000 adultes. Entre 2006 et 2010, les participants ont répondu à un questionnaire comprenant la question « À quelle fréquence ajoutez-vous du sel à vos aliments ? « . L’équipe a ensuite comparé les résultats de l’enquête avec l’excrétion de sel dans l’urine et les données des registres nationaux du cancer.

Le cancer de l’estomac en hausse chez les moins de 50 ans

Elle a révélé que les personnes déclarant ajouter toujours ou souvent du sel à leurs aliments présentaient un risque accru de 39 % de développer un cancer de l’estomac. ” Le cancer de l’estomac est le cinquième cancer le plus répandu dans le monde.rappellent les auteurs. Le risque de cette tumeur augmente avec l’âge, mais les dernières statistiques révèlent une augmentation inquiétante chez les adultes de moins de 50 ans. facteurs de risquefacteurs de risque inclure le tabagisme, la consommation dealcoolalcoolLE en surpoidsen surpoids et leobésitéobésité »… Des facteurs auxquels il faut désormais ajouter une consommation accrue de sel.

Rappelez-vous que leOrganisation Mondiale de la SantéOrganisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de ne pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour pour un adulte, 2 grammes pour un enfant. Or, en Europe, nous consommons en moyenne 8 à 19 grammes de sel par jour.

A noter : études menées auprès de populations asiatiques, consommant fréquemment des aliments très salés (PoissonsPoissonssauces, marinades) avaient déjà prouvé qu’une alimentation très salée augmentait le risque de cancer de l’estomac.

 
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