A Pontivy, le Café des arts et l’hôtel Robic repris par Élise et Benoit Pillié

A Pontivy, le Café des arts et l’hôtel Robic repris par Élise et Benoit Pillié
A Pontivy, le Café des arts et l’hôtel Robic repris par Élise et Benoit Pillié

Élise et Benoit Pillié ont pris mardi 30 avril les rênes du Café des arts et de l’hôtel Robic. Ils succèdent à Catherine et Christophe Gillard qui ont dirigé l’établissement pendant treize ans. Le couple était basé en Normandie, près de Honfleur, et tenait un bar-tabac-presse. « Nous avons décidé de changer de région. Au début, nous cherchions un hôtel. Pendant le covid, les choses se sont compliquées et nous avons repris le tabac presse Trois Piliers, Place du Martray. Nous avons continué nos recherches et sommes tombés sur le Café des arts et l’hôtel Robic. Mais nous gardons aussi les Trois Piliers.»

Fraîcheur dans l’hôtel

Le café ne va pas voir beaucoup de changements. Élise et Benoit Pillié prévoient d’instaurer un apéritif dînatoire pour les clients au cours de la soirée. C’est avant tout l’hôtel que les nouveaux propriétaires souhaitent moderniser. « Benoit a déjà réorganisé le petit-déjeuner. Maintenant, c’est sous forme de buffet et nous voulons faire cuire nos pâtisseries. Nous souhaitons changer notre façon de fonctionner, en ouvrant nos 24 chambres à une autre clientèle. L’hôtel est ouvert 7 jours sur 7 mais le café est ouvert du lundi au vendredi, nous souhaiterions étendre les horaires le samedi toute la journée et, pourquoi pas, le dimanche matin.

L’hôtel dispose de deux grandes salles de séminaires, d’une capacité d’environ 250 personnes. « Ces salles sont disponibles pour différentes prestations, snacks, locations. Autre projet : nous allons ajouter des jeux de la Française des jeux. Nous vendons des jeux à gratter et nous proposerons des jeux de dessin.

Pratique

Café des arts, entrée au 4, rue Jean-Jaurès. Parking privé de l’hôtel Robic. Contact : tél. 02 97 25 11 80 ou email. [email protected]

 
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