Dans notre quête constante de rester en bonne santé et de maintenir notre bien-être, nous ne devons pas négliger l’importance de notre alimentation pour la santé de notre cerveau. Des études récentes ont montré que certains aliments, notamment ceux que nous consommons au petit-déjeuner, pourraient jouer un rôle crucial dans la préservation de notre mémoire et de nos capacités cérébrales, comme le suggère Dr Uma Naidoo spécialiste en psychiatrie nutritionnelle.
Quels aliments faut-il manger au petit-déjeuner pour entretenir une bonne mémoire ?
Comme indiqué dans l’édition belge de Paris-Match, après avoir effectué plusieurs recherches, l’expert a réussi à identifier certains aliments à inclure dans votre petit-déjeuner pour une meilleure forme mentale. Des aliments qui ont pour point commun d’être riches en nutriments, d’avoir un impact positif sur les capacités cérébrales et de réduire l’inflammation.
Parmi ces superaliments, on trouve de quoi créer un menu complet et équilibré pour commencer la journée du bon pied tout en préservant votre santé.
Les 5 essentiels d’un menu petit-déjeuner bon pour la santé cérébrale
Chia Seed Pudding
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour nourrir votre cerveau. En les transformant en pudding pour le petit-déjeuner, vous obtenez une bonne dose de ces nutriments essentiels dès le début de la journée. De plus, leur texture gélatineuse les rend faciles à digérer et à incorporer dans une variété de recettes. Le Dr Uma Naidoo recommande de le préparer la veille en mélangeant « trois cuillères à soupe de graines de chia avec une tasse de lait de coco (ou du lait non sucré de votre choix), une goutte de miel et une pincée de cannelle et de sel. Le matin, ajoutez des noix, des baies et/ou des flocons de noix de coco.
Oeufs brouillés
Les œufs sont une Source de choline, un nutriment important pour la santé du cerveau. La choline joue un rôle essentiel dans la production de neurotransmetteurs, qui sont des produits chimiques qui permettent la communication entre les cellules cérébrales. On y trouve également de la sérotonine et de la vitamine D qui contribuent au bon fonctionnement du cerveau. L’idéal, selon l’expert, serait d’opter pour des œufs issus de poules élevées en extérieur.
Tofu brouillé
Pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien, le tofu brouillé est une excellente alternative aux œufs. Le tofu est riche en protéines, en fer et en calcium, ainsi qu’en acides aminés essentiels à la santé du cerveau. Les tryptophanes et les isoflavones de soja qu’il contient contribuent également à réduire les symptômes de la dépression. En le cuisinant avec des épices et des légumes, vous pouvez créer un plat savoureux et nourrissant qui stimulera votre esprit et votre corps.
Un smoothie vert
Les smoothies verts sont une délicieuse façon d’incorporer une variété de légumes-feuilles, de fruits et de superaliments à votre alimentation. Les épinards, le chou frisé et d’autres légumes-feuilles sont riches en nutriments bénéfiques pour le cerveau, tels que la vitamine K, l’acide folique et les antioxydants. «Mélangez vos légumes-feuilles préférés, comme les épinards, avec quelques baies, votre poudre de protéine préférée (ou du tofu soyeux pour une touche crémeuse) et un peu de graisse de graines de chanvre ou de beurre d’amande pour obtenir un smoothie riche en nutriments que vous pouvez prendre avec. toi quand tu vas courir”recommande le médecin.
Un latté végétal au curcuma
Le curcuma, l’épice dorée aux multiples bienfaits pour la santé, est également bénéfique pour le cerveau. Il contient un composé appelé curcumine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectrices. En ajoutant du curcuma à un café au lait à base de plantes, vous créez une boisson réconfortante qui peut aider à protéger votre cerveau contre le stress oxydatif et l’inflammation.
Lire aussi :
