Thomas Brignard et Nicolas Seibold de La Mutinerie, seul restaurant étoilé Michelin 2023 @GL
Le restaurant étoilé du 6e arrondissement de Lyon, La Mutinerie, fermera ses portes après un dernier service le 29 juin.
Seul restaurant lyonnais à avoir obtenu une étoile au guide Michelin 2023, La Mutinerie fermera ses portes après un dernier service le 29 juin, a annoncé le chef Nicolas Seibold sur Instagram. “Les réservations sont ouvertes jusqu’à notre dernier service», précise le restaurant. Selon Le Progrès, le chef aurait des projets dans le sud de la France. “Une nouvelle page s’écrit pour les mutins qui vous tiendront bien entendu informés de leurs projets respectifs», explique l’équipe du restaurant dans son post Insagram.
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Située dans le 6ème arrondissement de Lyon, La Mutinerie a été la révélation culinaire de Lyon Capitale en 2018. Nicolas Seibold a également reçu le titre de « Jeune Talent » par Gault & Millaut en 2019. Dans notre édition de septembre 2018, notre journaliste écrivait notamment : « Il y a des tête-à-tête culinaires qui bousculent. Des émotions qui vous submergent. D’autant plus forts qu’ils vont au-delà de la beauté et de la technique. Cette rencontre vous frappe comme ça, sans prévenir.
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