Vidéo suggérée Quels produits sont de saison en avril ?
Vidéo 1 sur 2
Sur les yaourts, compotes, boissons, confitures… Mentions « faible en sucre » Ou “Sans sucre ajouté” essaim. Un argument marketing quand on sait que le PNNS (Plan National Nutrition Santé) tend à réduire notre consommation générale de sucre.
Si vous faites attention à votre silhouette, vous vous orientez peut-être vers des produits qui favorisent « sans sucre », « à teneur réduite en sucre » Ou “peu sucré”... Et tous ces noms ne veulent pas dire la même chose ! En effet, ces dernières sont contrôlées et réglementées par la réglementation européenne selon nos confrères du CMR. Ainsi, le terme « réduit en sucres » signifie que le produit contient au moins 30 % de sucres en moins par rapport à un produit similaire. « Faible en sucres » indiquent également que le produit contient 30% de sucres en moins. Cet allègement doit être précisé.
Le terme “peu sucré” signifie que le produit ne doit pas contenir plus de 5 grammes de sucre pour 100 grammes (si le produit est solide) ou 2,5 g pour 100 ml de produit. Enfin, « produit sans sucres ajoutés » signifie que le produit ne contient que du sucre naturel.
Si vous souhaitez faire attention à votre consommation de sucre, il est préférable de jeter un œil à la composition du produit. Les ingrédients sont toujours répertoriés de la quantité la plus élevée à la plus faible, cela peut donc vous donner une indication réelle de la quantité de sucre présente.
Certains fabricants, pour réduire le taux de sucre, utilisent des édulcorants. Ces produits contiennent peu ou pas de calories. Cependant, leurs effets sur la santé pourraient être nocifs. En effet, quelques études établir un lien entre la consommation d’aspartame et l’apparition de maladies comme le cancer. Malgré ces études, les scientifiques ne peuvent encore affirmer sans nuance le lien entre la consommation d’aspartame et l’apparition de ces tumeurs malignes.
Par ailleurs, selon Chercheurs INSERMla consommation d’édulcorants augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
Ces édulcorants se retrouvent principalement dans les boissons sans sucre (zéro ou light), dans les sucreries et dans les produits laitiers. Pour réduire sa consommation de sucre, le mieux serait de cuisiner à la maison. Le sucre blanc, par exemple, peut très bien être remplacé par du miel.
