Ce restaurant sarthois se distingue par la qualité de son artisanat

Ce restaurant sarthois se distingue par la qualité de son artisanat
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Deux ans jour pour jour après l’ouverture de leur restaurant, Sharon et Jason, les deux chefs fondateurs de l’établissement franco-philippin « Maison Nipa » à Fillé-sur-Sarthe, sont intronisés par leurs pairs au Collège Culinaire de France.

Une belle récompense pour toute la brigade

La réception a eu lieu fin mars. Ils ont été entourés d’une partie de leur brigade de douze collaborateurs, une belle récompense, pour recevoir la plaque émaillée qui rejoindra très vite celles qui sont déjà accrochées à la porte d’entrée de ce lieu magique.

En complément de ses autres offres culinaires, la Maison Nipa propose une expérience découverte, un choix à l’aveugle, pour deux menus de quatre ou cinq plats successifs, dont vous ne connaîtrez la nature détaillée qu’en fin de repas, pour conclure par un dégustation du premier café vert philippin importé en France et torréfié par le maître torréfacteur Henry Lemonnier du Mans.

L’occasion de se laisser guider dans un univers.

Collège Culinaire de France

Créé en 2011 par quinze chefs étoilés dont Anne-Sophie Pic, Georges Blanc, Eric Buffard, Alain Ducasse, Thierry Marx, Guy Savoy, le Collège Culinaire de France est une association indépendante de toute contrainte commerciale.

L’objectif essentiel d’un collectif de plus de 3 000 artisans impliqués sur le territoire national est de défendre les valeurs d’un artisanat de qualité dans le domaine des métiers de bouche.

 
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