Découvrez comment réaliser une confiture savoureuse sans ajout de sucre et sans cuisson, grâce à notre recette innovante. Les confitures traditionnelles sont souvent riches en sucre et contiennent parfois des additifs dont on se passerait volontiers. Pour y remédier, nous vous proposons une alternative maison à base de fruits frais et de graines de chia, ne nécessitant aucune cuisson et très peu de sucre.
Ingrédients nécessaires à la préparation
- 250 g de fruits surgelés
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- Jus d’une demi-orange ou d’un demi-citron pressé
- Miel (facultatif)
Le choix des fruits est crucial pour obtenir le goût souhaité, tout comme leur état. Optez pour des fruits surgelés qui auront meilleur goût une fois décongelés et offriront une meilleure texture.
La recette étape par étape
1. Décongelez les fruits Placez vos 250g de fruits dans un grand bol et laissez décongeler à température ambiante. Il est important de bien les laisser égoutter car c’est cette eau qui sera ensuite absorbée par les graines de chia pour donner une texture épaisse et glacée à votre confiture. 2. Ajoutez les autres ingrédients Une fois vos fruits décongelés, ajoutez les 2 cuillères à soupe de graines de chia et le jus pressé d’une demi-orange ou d’un demi citron. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit combiné. 3. Laissez-le reposer Laissez reposer votre mélange pendant environ 15 minutes afin que les graines de chia aient le temps d’absorber l’eau du fruit et de créer une texture épaisse semblable à une confiture. 4. Personnalisez votre confiture selon vos goûts Si vous souhaitez une saveur légèrement plus sucrée, n’hésitez pas à ajouter une cuillerée de miel à votre préparation. Cela ajoutera également une touche délicieuse supplémentaire à votre confiture sans cuisson.
Conseils pour conserver votre confiture sans cuisson et faible en sucre
Pour garantir une longue conservation à votre confiture maison, nous vous conseillons de suivre quelques règles simples.
Utilisez des pots stérilisés
Il est important d’utiliser des pots de confiture préalablement stérilisés pour éviter tout développement de bactéries. Pour cela, faites bouillir vos bocaux et leurs couvercles pendant au moins 10 minutes avant de les laisser sécher tête en bas sur un torchon propre. Une fois sèche, il ne reste plus qu’à y verser votre confiture.
conserver au réfrigérateur
Cette confiture sans cuisson et faible en sucre se conserve environ une semaine au réfrigérateur. Assurez-vous de bien fermer le pot après chaque utilisation et utilisez une cuillère propre pour retirer la confiture.
Idées pour utiliser votre confiture maison
Cette confiture sans cuisson et faible en sucre se déguste de différentes manières, pour des petits déjeuners aussi sains que délicieux.
- Tartiner sur du pain ou des toasts grillés
- Incorporé au yaourt nature pour ajouter un peu de saveur
- Accompagné de fromage frais pour une irrésistible association sucrée-salée
- Mélangé avec des flocons d’avoine et des fruits frais pour un porridge savoureux
Grâce à cette recette innovante et facile à réaliser, vous n’aurez plus à choisir entre plaisir et santé lors de vos petits déjeuners. Alors pourquoi ne pas essayer demain matin ?
