Des chercheurs d’Inrae ont découvert que les nanoparticules présentes dans le dioxyde de titane pouvaient traverser les muqueuses de la bouche.
En 2022, la France a renouvelé l’interdiction de l’additif E171 (dioxyde de titane) dans les denrées alimentaires. Sous forme de poudre et constitué de particules de dioxyde de titane (TiO2), cet additif alimentaire est utilisé pour ses propriétés colorantes et opacifiantes, notamment dans les sauces et pâtisseries. En mai 2021, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a estimé que le dioxyde de titane utilisé comme additif alimentaire ne pouvait plus être considéré comme sûr en raison d’effets de génotoxicité qui ne peuvent être exclus.
Si l’usage alimentaire est désormais interdit, il est néanmoins présent dans certains produits cosmétiques comme le dentifrice. Des chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (INRAE), en collaboration avec le Laboratoire national de métrologie et d’essais de Paris (LNE), ont découvert que les nanoparticules présentes dans cet additif peuvent traverser directement les muqueuses du bouché. Les résultats ont été publiés dans la revue scientifique Nanotoxicology.
Stress oxydatif
Pour mieux comprendre les effets, les scientifiques d’INRAE ont étudié l’absorption du dioxyde de titane par les muqueuses de la cavité buccale et l’effet des nanoparticules sur les cellules orales humaines en culture. “Dans ces conditions respectivement in vivo et in vitro, les tests montrent qu’ils sont effectivement rapidement absorbés. Une fois passés, ceux-ci endommagent l’ADN des cellules en les soumettant à un stress oxydatif, affectant la survie des cellules en croissance, effet susceptible d’affecter le renouvellement de l’épithélium buccal.», souligne le communiqué de presse de cette étude.
Au vu de ces résultats, les scientifiques recommandent de prendre en compte «exposition directe de la cavité buccale à l’additif alimentaire E171 lors de l’évaluation des risques chez l’homme, tant lors de son utilisation dans les produits alimentaires et dans les cosmétiques (notamment pour les dentifrices) que dans les produits pharmaceutiques“.
VIDEO – Carnet de santé – Dr Christian Recchia : “Attention, une carence en vitamine D peut provoquer un cancer”
