A l’heure où 38% de la population mondiale est obèse ou en surpoids, et où les visuels alimentaires sont en plein essor, visionner des images alimentaires pourrait être la base d’un nouveau régime alimentaire pour perdre du poids. .
Perdez du poids en regardant des photos. Alors que de nombreuses études ont montré que l’exposition à des images alimentaires augmente l’appétit et favorise la prise alimentaire, une étude récente de l’université d’Aarhus au Danemark souligne que la consommation répétée d’aliments imaginés peut au contraire faciliter la satiété et diminuer la prise alimentaire. Cependant, l’exposition doit être contrôlée.
Dans leur étude, dont les résultats ont été publiés dans la revue Appetite, les scientifiques ont cherché à stimuler et à influencer le comportement alimentaire des participants par une exposition visuelle contrôlée à la nourriture.
---En manipulant la couleur et la variété de plusieurs confiseries, ils ont établi que trois poses aiguisent l’appétit tandis que trente poses rassasient.
Un premier groupe devait regarder trois fois des images de M&M’s. Un deuxième groupe les a regardés trente fois. Bien que plus exposé aux images de M&M’s, le second groupe a moins envie d’en consommer que le premier.
Les mêmes aires cérébrales sont mobilisées lorsque nous mangeons ou lorsque nous pensons manger. Selon Tjark Andersen, l’un des responsables de l’étude, « c’est pourquoi nous pouvons nous sentir pleinement rassasiés sans avoir rien mangé ».
