“Le compte est bon pour le cochon”

QQuand l’orge ne rapporte pas d’argent, le porc vaut de l’or. Avec ce dicton, plantons le décor agricole pour 2023. Le ministère de l’Agriculture s’est en effet penché, comme chaque année, sur l’état de santé des exploitations agricoles. Le verdict est tombé jeudi 12 décembre. Après avoir analysé les états financiers d’un échantillon d’exploitations agricoles, il a fourni une estimation du revenu annuel moyen avant impôt par spécialité.

Un exercice compliqué qui prouve la grande disparité entre les productions et leur forte volatilité. En 2023, le record sera remporté par l’éleveur de porcs. Avec un revenu annuel moyen de 106 283 euros, elle dépasse largement ses concurrents. Le porc rapporte beaucoup d’argent. En 2022 déjà, il était en tête du classement. A l’inverse, les producteurs de céréales ont fortement chuté, se retrouvant en bas du classement, une place qu’ils ont rarement l’habitude d’occuper. Leurs revenus sont passés, en un an, de 66 381 à 11 969 euros. Ils devancent même les éleveurs ovins et caprins (17 641 euros) qui ferment habituellement la marche. Pour amortir le choc, les céréaliers peuvent compter sur d’autres cultures, comme la betterave ou la pomme de terre, qui se classent au deuxième rang des plus performantes en 2023, à 65.427 euros. Sachant que la troisième position est occupée par les éleveurs de volailles, à 51 139 euros.

Il vous reste 50,8% de cet article à lire. Le reste est réservé aux abonnés.