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NOS CONSEILS – Le compte à rebours avant les vacances est lancé. Partenaires de Noël et du Nouvel An, les champagnes sont cette année encore les stars de la table. Voici 38 millésimes sélectionnés par Le Figaro Vin, tous sous la barre des 50 euros.
Toujours plus désirable, toujours plus festif, le champagne ne se lasse pas de jouer les stars sur nos tables festives de fin d’année. Autrefois compagnon de l’apéritif, le roi des vins s’étend désormais au-delà des préliminaires avec des propositions plus vineuses lui permettant de jouer le rôle titre tout au long du repas. Si le champagne a gagné en complexité – certains disent qu’il n’a jamais été aussi bon ! – elle souffre néanmoins parfois de son manque d’accessibilité. Les prix, c’est vrai, ont grimpé en flèche ces dernières années. Les coûts de production se sont envolés, alors que le champagne reste toujours l’un des vins les plus difficiles à produire.
Qu’à cela ne tienne, Le Figaro Vin, après avoir dégusté près de 200 millésimes, a identifié 38 champagnes qui restent accessibles, sans compromis sur la qualité. Grandes maisons et vignerons, toutes les sensibilités sont représentées. De quoi perpétuer la tradition d’habiller vos tables des plus belles bulles.
Drappier – Brut Carte d’Or : «Beaucoup d’énergie et de complexité»
Remarque Le Figaro : 94/100
Prix : 36,00 €
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