Aimez-vous les pâtes? Alors découvrez vite les 5 meilleures marques à choisir pour bénéficier de tous leurs bienfaits !
Aliment de base que tout le monde a dans son placard, les pâtes sont généralement appréciées de tous. Mais toutes les marques ne sont pas égales, comme le rappelle ce comparatif lancé par 60 millions de consommateurs.
Un aliment qui a tout bon ?
Fraîches ou séchées, les pâtes sont toujours appréciées lorsqu’elles arrivent dans nos assiettes. Avec du riz ou des pommes de terre, ils sont les accompagnements préférés des plats français.
Comme le rapporte le site Yougov.com, 70 % de la population, soit 7 Français sur 10, mangent des pâtes au moins une fois par semaine. Les spaghettis sont de loin la variété préférée de nos concitoyens. Près d’une personne sur 4 (23%) déclare préférer cette forme.
Viennent ensuite les penne (14 %), les fusilli (13 %), les tagliatelles (13 %) et les farfalle (10 %). La question à se poser est de savoir s’il est bon de manger des pâtes quotidiennement ?
Pleine de bienfaits pour la santé, c’est en fait une céréale à inclure dans vos repas pour de multiples raisons. Ces derniers ont tout d’abord un indice glycémique relativement bas(moins de 50). Ce qui en fait une bonne source d’énergie.
C’est aussi un bon point pour la ligne. Car contrairement à la croyance populaire, les pâtes ne sont pas caloriques. Une portion de 100 g représente environ 130 calories. Ce qui les place au même niveau que le riz.
Enfin, ils sont également riches en fibres. Ces derniers sont indispensables au bon transit, contribuant à la régularité intestinale. A condition de privilégier leur version « complète », plus bénéfique pour l’organisme.
Enfin, l’avantage des pâtes est qu’elles sont aussi une marchandise économique. Leur prix relativement bas permet de nourrir facilement toute la famille, sans grever le budget du ménage.
Ces 5 marques de pâtes à privilégier
En résumé, cette nourriture semble avoir tout bon. Mais à y regarder de plus près, toutes les pâtes commerciales ne sont pas égales. Pour permettre aux amateurs de taliatelles ou encore de pennes de faire le meilleur choix, 60 Millions de Consommateurs se sont penchés sur la question.
L’organisation a testé plusieurs marques de pâtes pour déterminer lesquelles étaient les meilleures du marché. Au final, une liste de 5 noms a réussi à émerger en tête du classement.
Ce sont les marques Alpina, Barilla, De Cecco, ainsi que les marques Fiorini d’Intermarché et Carrefour original.
Ces dernières ont en effet un avantage : ce sont des pâtes en forme de dessin en bronze. Il s’agit d’un type de moulage quasi artisanal qui donne à la texture du produit fini une surface plus « rugueuse » et « poreuse ». Idéal pour permettre aux sauces de bien adhérer !
Ce procédé, plus minutieux et plus long, offre une pâte de qualité supérieure. Cette dernière a l’avantage de préserver ses propriétés nutritionnelles (fibres, protéines, vitamines et minéraux). Ce qui en fait donc un argument de choix pour la santé.
Les marques citées ci-dessus privilégient également un mode de séchage lent à basse température entre 48 et 72 heures. Cette méthode permet de mieux préserver les arômes du blé, ainsi que la couleur naturelle de la semoule.
Seul point discutable. Ces marques de pâtes sont un peu plus chères que les autres. Comme le notent nos confrères de capital.fr, les linguine Barilla classiques sont vendues à 1,19 €, tandis que les « al Bronzo » sont à 1,89 €. A vous de faire votre choix lors de votre prochain achat de pâtes en faisant vos courses.
Rédacteur de longue date pour Tuxboard.com, j’écris également des articles pour différents médias. Passionné de culture, de musique et de cinéma, j’aime écrire sur des sujets variés. Mes domaines de prédilection sont l’actualité, le style de vie et les médias.
