Cela fait presque deux mois que la foire de Liège a laissé un vide sur le boulevard d’Avroy. Les amateurs de croustillons, de pommes d’amour et surtout des fameux lacquemants devront attendre un an pour redécouvrir leurs délices d’octobre. Un an ? Pas sûr! En effet, la marque Désiré de Lille, qui perpétue la tradition et surtout la recette originale des lacquemants authentiques, ouvrira mi-mars un magasin permanent à Liège. Ceci, après avoir été présent au Village de Noël.
“Les clients nous le demandent depuis deux ans», explique Denis Maréchal, arrière-petit-fils du créateur du lacquemant, Désiré Smidts. “Et comme nous avons récemment lancé des laquemants glacés, à base de fleur de lait et du fameux sirop, cela nous permettra de les vendre pendant la bonne saison estivale. »
Le magasin de 40 m², qui livrera pendant plus de cent vingt ans la célèbre gourmandise maison (la recette originale date de 1903), mais aussi des gaufres, ouvrira ses portes au numéro 23 boulevard d’Avroy. D’importants travaux viennent de démarrer pour accueillir proprement le logo rouge et blanc « garantie de l’authenticité du véritable Lacquemant ».
“Faut-il réparer chaque année les dégâts causés par la foire du parc Avroy ?”, demande le comité de #quartier
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