Ce mercredi, le Grand Conseil valaisan a accepté une motion qui demande au canton d’interdire la publicité pour les aliments d’origine végétale utilisant des noms typiques de produits carnés, comme le steak ou la saucisse. L’interdiction s’applique uniquement à la publicité et non aux produits eux-mêmes que l’on trouve dans les rayons des supermarchés.
La motion a été signée par les élus de l’UDC, du Centre et du PLR et elle a été adoptée par 60 voix contre 48 avec 11 abstentions. La proposition a été combattue par un autre PLR, Damien Revaz, pour qui la liberté du commerce doit primer et pour qui le consommateur n’est pas naïf : « Pensez-vous vraiment que quelqu’un qui achète un steak de soja pense qu’il achète un morceau de viande ? »
Mais pour les partisans de l’interdiction, la situation actuelle est intenable d’un point de vue sémantique : « Les termes « filets », « steak », « jambon » ou « saucisson » sont aujourd’hui utilisés à toutes les sauces, et ce, au mépris de leur sens. . Ils sont clairement liés aux produits d’origine animale. L’usage abusif de ces termes par l’industrie des produits d’origine végétale est susceptible de créer une confusion chez les consommateurs et de dévaloriser le travail de la filière animale.
Le Conseil d’Etat est désormais chargé de proposer une modification de la législation cantonale “afin d’interdire en Valais, notamment dans l’espace public, la publicité utilisant des termes liés aux produits d’origine animale pour nommer des aliments sans viande”.
