DÉCRYPTION – La plus grande ville des Émirats arabes unis souhaite dynamiser son tourisme. Le groupe français Accor, déjà premier hôtelier de la région, a de grandes ambitions.
Un faux air de Saint-Tropez à Dubaï. Après la Côte d’Azur et Paris, Gigi, l’une des marques phares du groupe français Paris Society, débarque aux Emirats Arabes Unis, les pieds dans l’eau. Plage privée, piscine, jardin méditerranéen planté d’oliviers, de jasmin et de palmiers, le restaurant italien ne sert pas seulement jusqu’à 1 000 convives par jour depuis son ouverture fin octobre. A 5000 mètres d’altitude, c’est une maison de plage, construite après un an de travaux.
« Tout ici est artificiel, reconnaît Laurent de Gourcuff, président fondateur de Paris Society (Girafe, Maxim’s, Coco, Monsieur Bleu…), filiale à 100% d’Ennismore, qui regroupe les marques lifestyle de Accor (The Hoxton, Delano, Mama Shelter, Mondrian, Jo&Joe… ). Avec l’architecte Hugo Toro, nous avons travaillé les moindres détails pour lui donner l’impression qu’il avait toujours existé. » Les arbustes proviennent d’une pépinière située à trois heures de route de Dubaï, quelques objets de décoration…
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