Ses lignes s’appellent Phénix : le site de Jussy (Ainse) renaît de ses cendres après l’incendie qui l’a ravagé en 2020. Propriété de la multinationale biscuitière Mondelez (33 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2023), il produit principalement du Napolitain, vendu sous la marque Lu. marque. 75 millions d’euros ont été injectés pour le remettre en état de marche et installer ces lignes en inox rutilant.
Dépasser la production de 2019 cette année
Deux sont flambant neufs. Le troisième a été partiellement rassemblé avec ce qui a pu être sauvé de l’incendie. Les lignes sont modulables, et peuvent facilement basculer vers une autre production de biscuit, pour la marque Milka par exemple. « C’est une usine clé pour le marché français. Les technologies utilisées sont les meilleures d’Europe en termes de rapidité et de qualité de production., vante Maathouk Bouamara, responsable opérationnel du site. 65% de la production sera destinée au marché français, le reste en Europe, l’Allemagne étant le premier débouché.
L’industriel espère enfin dépasser cette année le niveau de production de 2019 et effacer le souvenir de l’incendie. Viser une production de 14 800 tonnes, contre 13 100 il y a cinq ans. Mondelez indique disposer d’une capacité de 18 000 tonnes sur site. Sur la ligne Phénix 1, les flowpackers livrent à la cadence de 1 400 gâteaux par minute. Les deux unités de conditionnement en fin de ligne conditionnent 175 colis par minute. De longues courroies d’accumulation permettent de compenser un éventuel déraillement.
L’industriel américain offre ici une jolie vitrine de ses racines françaises. Un site dont la croissance d’activité contraste avec d’autres : fin janvier, il a annoncé la fermeture de son usine de Château-Thierry (Aisne) non loin de là. Le groupe réorganise ses activités industrielles pour Lu.
