Flavonoïdes (vitamine P), flavanols et flavonols : que sont-ils ?
Les flavanols, comme leurs cousins les flavonols, appartiennent à la famille des flavonoïdescomposés polyphénoliques aux propriétés antioxydants présent dans de nombreux aliments à base de plantes, tels que plantes, fruits et légumesLes flavonoïdes sont parfois appelés « vitamine P », bien que ce terme ne soit plus couramment utilisé. Ils sont connus pour leurs bienfaits pour la santé. Ils ont notamment des propriétés antioxydantes anti-âge, car ils aident à lutter contre le stress oxydatif responsables du vieillissement prématuré des cellules. Ces flavonoïdes sont donc particulièrement efficaces pour rester jeune !
Ils ont aussi propriétés anti-inflammatoiresantiviral et anticancéreux. Il existe plusieurs sous-classes de flavonoïdes, notamment flavonols, flavanols, flavones, flavanones, isoflavones et anthocyanidines.
Les flavanols se distinguent par la présence de deux groupes hydroxyles (-OH) attachés à leur structure.
Les deux principaux types de flavanols sont la catéchine et l’épicatéchine. Ils sont particulièrement étudiés pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire, en raison…
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