M6. La meilleure boulangerie de France se situe-t-elle dans le sud de l’Oise ?

Sur la vitrine de la boulangerie Lievito, Pontarmél’affiche du spectacle « La Meilleure Boulangerie de France » est fièrement affichée !

Le magasin, situé dans la rue principale de cette commune du sud de l’Oise, a été sélectionné pour participer au programme télévisé de la chaîne. M6. Dans les semaines à venir, elle concurrencera d’autres boulangeries picardes, dont trois de l’Oisien.

« Une superbe expérience »

Pour son gérant, Guillaume Colinic’est l’occasion rêvée de « mettre la boulangerie du village à l’honneur » à l’échelle nationale.

Si le tournage a déjà été réalisé, la diffusion n’aura lieu que dans quelques semaines, courant février, dans cette émission où le jury composé de Bruno Cormerais, Noémie Honiat et Michel Sarran parcourt région après région. à la recherche des meilleurs boulangers et les produits les plus parfaits.

« Ce fut une super expérience ! Ce n’était pas du tout prévu, c’est le spectacle qui est venu pour nous”, raconte l’artisan boulanger de 33 ans, qui a repris cet établissement au sud de Senlis en 2022.

Mon entourage m’a convaincu de participer et de ne pas rater ma chance.

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Pour l’émission, Guillaume et son pâtissier Benoît ont spécialement créé une recette de pain et de pâtisserie, à base deagrumes et tomates séchéesen clin d’œil au thème italien de la boulangerie.

Produits créés pour le salon bientôt en boutique

Deux produits qui seront prochainement proposés à la vente en magasin, aux côtés de bretzels sucrés, pâtisseries, trompe-l’œil et autres baguettes, dans cet établissement qui met en avant son fait maison.

« Ici, tout est artisanal », souligne le gérant. « Et en plus, le jury a adoré notre vitrine ! »

Si je ne faisais pas mes propres pâtisseries, j’aurais tous mes après-midi libres. Mais nous aimons le métier.

Quant à leur participation à « La meilleure boulangerie de France », ses clients commencent à le savoir, d’autant qu’il a accroché l’affiche de l’émission à sa vitrine. « Nous ne leur avons pas encore annoncé la date de diffusion, je penseIls ne peuvent pas attendre ! »

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