Du 23 au 27 janvier, le Sirha Lyon, le plus grand salon de la restauration au Monde, fêtera sa 22ème édition. Des visiteurs de 40 pays différents sont attendus.
Plus de 4 700 exposants et marques sont à nouveau attendus au parc des expositions Eurexpo, pour la 22e édition du Sirha Lyon, du jeudi 23 janvier au lundi 27 janvier. 40 pays seront représentés pour cette nouvelle édition. L’année dernière, le salon avait enregistré la venue de 208 393 professionnels de la restauration en seulement cinq jours.
Les prix emblématiques de ce salon, les Sirha Innovation Awards, seront décernés dans dix catégories pour récompenser les meilleures innovations de l’année : produits alimentaires, liquides, café et bar, etc. Par ailleurs, Shirha Lyon accueille également plusieurs concours, dont le Coupe du Monde de Pâtisserie (24 et 2 janvier) et Bocuse d’Or (26 et 27 janvier).
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“Le Sirha Lyon”de plus en plus éco-responsable“
Cette année, le plus grand salon de la restauration au monde renforce son engagement écologique pour un Sirha Lyon.de plus en plus éco-responsable», promettent les organisateurs. De nouvelles mesures de recyclage et de valorisation des surplus alimentaires seront repensées.
Exposants »moteurs de l’innovation et de la durabilité“et qui”incarner la transformation du Food Service» sera à l’honneur. La programmation du Sirha Food Forum, lieu d’échanges et de débats du salon, permettra d’engager des discussions sur des enjeux majeurs comme la durabilité, l’innovation ou l’adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs.
Par ailleurs, l’application Sirha Food centralisera toutes les informations clés et remplacera les anciens catalogues papier.
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