Ce restaurant apprécié des habitants des Pyrénées-Orientales a décroché l’étoile Michelin

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C’est une adresse appréciée des habitants des Pyrénées-Orientales, mais qui se situe juste de l’autre côté de la frontière. En Espagne, le Restaurant Voramar à Port Bou a remporté l’étoile au guide Michelin ce mardi 26 novembre. L’établissement Côte Vermeille est récompensé pour sa haute cuisine.

Un restaurant étoilé à Port Bou

Un nouveau restaurant d’exception à découvrir non loin de Perpignan. Après avoir récompensé quatre restaurants étoilés des Pyrénées-Orientales, le Guide Michelin a sacré cette année un restaurant de Port Bou, les villes voisines de Cerbère, Port-Vendres et Collioure.

Situé en bord de mer, avec une vue à couper le souffle sur la baie et la plage de Port-Bou, le Voramar s’impose aujourd’hui comme l’un des meilleurs restaurants de la région. « Ce restaurant familial au service attentionné a été rénové pour offrir une orientation gastronomique claire », décrit Michelin.

Une « cuisine traditionnelle revisitée »

« La cuisine, aux mains de jeunes chefs Guillem Gavilan et Pau Jamas fait preuve d’enthousiasme, de technicité et de créativité, avec un fil conducteur autour des produits de saison et plats populaires qui associent viande et poisson”, expliquent les inspecteurs du célèbre guide rouge, séduits par une “cuisine traditionnelle revisitée”.

Mardi soir, l’équipe du Voramar a partagé sa joie sur les réseaux sociaux. La structure parle de « reconnaissance de l’engagement, de la passion et du dévouement de notre famille, qui travaille chaque jour pour offrir une expérience gastronomique unique.

Ce rêve devenu réalité n’aurait pas été possible sans vous, nos clients, qui nous avez apporté votre soutien et votre confiance dans chaque plat. Merci d’avoir participé à cette aventure ! Ce n’est que le début d’un voyage plein de goût et d’émotion.

Avis unanimes sur Google

Sur Google, les clients (dont de nombreux Français) sont unanimes et délivrent des avis enthousiastes. « Une merveille pour les 5 sens ! Une explosion de saveurs, de couleurs et d’originalité de présentation. Des plats de qualité, surprenants, très bien préparés, un délice. Une expérience unique et magique, que du bonheur ! », peut-on notamment lire.

« Une belle découverte avec une cuisine originale et délicieuse. Service impeccable et un moment hors du temps”comme un autre client. Il faut dire que les photos des plats partagés par le restaurant mettent l’eau à la bouche, comme cette crème de poulet, hommage à la grand-mère du chef, accompagnée de maïs, foie gras et fromage de brebis :

Au total, le guide Michelin 2025 n’a décerné rien de moins que 77 étoiles pour les restaurants en Catalogne, qui se distingue, une fois de plus, comme la région la plus représentée de la gastronomie espagnole.

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