Arthur est un « Lillois en cuisine » très apprécié sur Instagram avec ses recettes simples et ultra esthétiques

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Arthur Janyc’est un peu comme celui d’ArcimboldoInstagram : avec ses aliments colorés il crée des compositions qui ressemblent presque à des œuvres d’art. Avec ses 5 000 membres, ce Lillois de 29 ansqui vit aujourd’hui à La Madeleine, est devenu en seulement 4 ans une référence pour de nombreux cordons bleus, experts ou amateurs. Lui-même s’est amélioré depuis qu’il s’est lancé sur le réseau social, lors du premier accouchement, mais sa recette du succèstoujours été le même : proposant des préparations sophistiquées, mais faciles à reproduireet surtout très esthétique. C’est “la touche wow”, la signature d’Arthur, comme il le dit en souriant. Entretien.

Focaccia à la purée de noix, tarte aux oignons et figues… Recettes faciles et de saison

Dans le rythme frénétique du quotidien d’Arthur Jany, habitant de la métropole lilloise mais employé à Bruxelles, son compte Instagram fait office de pause poétique. Son concept est bien rodé et fait mouche : pour chacun des plats qu’il partage en ligne, il applique la règle” du triptyque. Il y a une photo avant, une photo après et les détails de la recette entre les deux », explique-t-il. Le passionné de cuisine empruntait autrefois ces recettes aux autres et les crée désormais lui-même. « Un peu comme Rémy Ratatouilleplaisante Arthur Jany, lorsqu’il réagit après avoir goûté du fromage et de la fraise ! »

Il faut dire qu’il y a des moments favorables pour aussi l’élaboration de ses prochaines confiseries culinairesainsi que ses images pour Instagram. « Le train, tous les jours [pour ses trajets entre Lille et Bruxelles, où Arthur travaille en tant que responsable d’association, ndlr]Cela me permet de m’installer. » Et d’honorer la fréquence de publication – cohérente ! – qu’il s’était fixé : une recette chaque semaine. Il a récemment ajouté de la « purée de butternut » à la focaccia (un pain italien cuit au four). Mais son histoire Un Lillois en Cuisine regorge d’associations tout aussi surprenantes, allant de la tarte rustique oignons/figues à la fine tarte champignons/gorgonzola.

Le gourmet propose uniquement des préparations de saison, à réaliser avec des produits frais. De temps en temps, elle met en avant des producteurs ou artisans locaux. « L’idée est de mettre en valeur tout ce qu’on peut trouver à manger en ce moment, et dont on ne sait pas trop quoi faire… Comme une citrouille par exemple ! » Nous assure-t-il, ses recettes sont faciles, rapides, mais ont peu d’effet. « C’est avec nos yeux qu’on commence à manger ! » »

Etudiant à l’IAE de Lille, il donnait des cours de cuisine à ses camarades

Le lien d’Arthur Jany avec la cuisine remonte, comme pour beaucoup, à la petite enfance. Sa madeleine de Proust est « le parfum de la pâte brisée de la tarte aux pommes que ma grand-mère préparait ». Avec deux parents qui font autant en cuisine que ses grands-mères « pâtissières », elle n’avait quasiment pas d’autre choix que de s’intéresser un minimum à ce domaine. En tant qu’étudiant, il donnait déjà des conseils à ses camarades de classe.

« À l’IAE de Lille, j’ai rejoint une association où nous distribuions des wraps végétaux aux étudiants une à deux fois par mois. En parallèle, je donnais des cours de cuisine pour apprendre [aux bénéficiaires des paniers] manger plus sainement. »

Le déclencheur qui l’a poussé à le faire réalisez votre talent dans cette industriea donc eu lieu en 2020. Le Lillois doit suivre un cours de 8 heures à distance… et laisser vagabonder son esprit. « Sur un site voisin j’ai commencé à créer une identité graphique pour un compte Instagram. Je voulais me démarquer de ce qui se passait déjà. » La voiture est lancée.

Depuis, l’inspiration ne l’a jamais quitté et il a réussi à fidéliser des milliers d’abonnés. Un public majoritairement féminin, âgé entre 30 et 45 ans. Mais Arthur ne laisse aucun doute : dans sa grande cuisine virtuelle, tout le monde est le bienvenu.

Pour découvrir toutes les recettes déjà publiées et à venir d’Arthur Jany, rendez-vous sur Instagram.

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