Vendredi 15 novembre 2024 à 8h34
Fès – La quatrième édition du Festival « L’Olive au cœur » a débuté jeudi à Fès.
Cette édition a été inaugurée par une conférence animée par le Professeur Mohamed Derfoufi, qui a su mettre en avant l’importance symbolique et spirituelle de cet arbre emblématique.
S’exprimant à cette occasion, Derfoufi a exploré la dimension symbolique et spirituelle de l’olivier, un arbre profondément ancré dans la culture marocaine. Il a affirmé que l’olivier, mentionné à plusieurs reprises dans le Coran, représente un symbole de paix et de prospérité, notant que Dieu a « juré » sur cet arbre de souligner son importance dans la vie humaine, établissant ainsi un lien sacré entre l’olivier et l’être humain. existence.
M. Derfoufi a également fait un parallèle entre la résistance de l’olivier et celle de l’homme, évoquant la résilience de l’arbre face aux conditions climatiques difficiles, précisant que, tout comme l’olivier endure l’adversité, l’être humain doit faire preuve de force. et la persévérance.
Abordant les aspects culturels de la récolte et du broyage des olives, il a souligné comment ces pratiques renforcent les liens sociaux et familiaux, tout en soulignant les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé.
Le professeur a appelé à un engagement collectif pour la conservation de cet arbre emblématique, essentiel pour la biodiversité et l’environnement, insistant sur le fait que la santé de l’olivier est indissociable de celle de l’humanité et que le développement de l’olivier est synonyme de durabilité pour la vie.
De son côté, la consule générale de France à Fès et directrice déléguée de l’Institut français, Carine Foeller Viallon, a souligné l’importance de cette fête comme vecteur d’échange culturel et de renforcement du lien social.
Il a notamment insisté sur la symbolique de l’olivier comme emblème de la paix, rappelant que cette fête rend hommage non seulement à cet arbre mythique mais aussi au travail passionné des hommes et des femmes du Maroc.
Dans une déclaration à la MAP, la présidente fondatrice de l’Association marocaine d’aide à l’enfance en situation précaire (AMESIP), Touraya Jaïdi Bouabid, a souligné l’importance et la signification de la fête « L’olivier au cœur ».
Mme Bouabid a souligné le fait que ce festival est porté par la jeunesse de Fès, soulignant que “c’est un festival qui est par eux et pour eux”.
« Cette initiative est particulièrement significative car elle permet aux jeunes de s’impliquer pleinement dans les activités du festival, qu’il s’agisse de formations culinaires, artistiques ou encore sportives », a-t-il déclaré.
Il a souligné que la région Fès-Meknès, qui produit près de 37% de l’huile d’olive du Maroc, a naturellement inspiré le choix de cette thématique qui résonne profondément avec l’environnement local des participants.
Mme Bouabid a également insisté sur la dimension multidisciplinaire du festival qui regroupe différentes formations proposées par le projet « Kan Ya Makan…RDDA ». Les jeunes, en effet, sont formés à l’art culinaire, mais aussi à l’art sous toutes ses formes, du cirque à la danse, du théâtre à la technologie.
Il a souligné que l’un des principaux objectifs est de relier l’urbain au rural, en montrant aux enfants l’origine de l’huile d’olive et en les sensibilisant aux processus de production.
Le festival comprend également des initiatives telles que la « Semaine du Goût » à Fès, où des apprentis en arts culinaires font découvrir aux jeunes les bienfaits de l’huile d’olive à travers des expériences sensorielles uniques.
Organisé par l’Association marocaine d’aide à l’enfance en situation précaire (AMESIP) le centre Kan Ya Makan… RDDA, le festival se veut être une plateforme dynamique visant à favoriser les échanges culturels et à renforcer les liens sociaux au sein de la communauté.
Selon les organisateurs, cette édition du festival occupera plusieurs espaces dans la médina de Fès, offrant un mélange d’art culinaire et d’expressions artistiques. Des chefs de renom tels que Meryem Cherkaoui, Mehdi El Omari et Pascal Pineau participeront à des « show cooking », tandis que les arts du spectacle seront célébrés à travers de nombreux spectacles innovants.
Parmi les temps forts, citons le spectacle « Jha. Est-il un sage ou un imbécile ? mis en scène par Camélia Montassir, un défilé urbain pour sensibiliser à la conservation de l’eau, et le spectacle « Epiphanie » de Boris Vecchio, qui proposera un spectacle de danse verticale sur une porte emblématique de la ville.
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