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Cuisine gourmande, produits du terroir… Les Régalades de Castelsarrasin reviennent à table pour le plaisir des gourmets

l’essentiel
Pour la deuxième année consécutive, les Régalades reviennent à la salle Jean-Moulin à Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne), ce vendredi 15 novembre 2024, de 18h à 18h. L’occasion de découvrir des saveurs culinaires.

« Regalades 2024, c’est bien plus qu’une fête pour vos papilles, c’est une fête pour tous vos sens, pour une soirée encore plus magique que la précédente. » C’est avec cette phrase que la commune de Castelsarrasin invite tous les « gourmands » à se rendre à Jean-Moulin, ce vendredi 15 novembre (à partir de 18h), pour une soirée pas comme les autres.

Le rendez-vous des épicuriens

« Au cœur de cet événement exceptionnel, plongez dans la richesse de notre terroir, savourez les spécialités locales qui nous sont chères et profitez de l’ambiance chaleureuse », vante la commune de Castelsarrasin à propos de la deuxième édition des Régalades.

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Un événement organisé l’agence de création Frappe, la Brigade du Gout en Tarn-et-Garonne et de nombreux autres partenaires locaux.

Les Régalades, c’est l’occasion de passer une soirée entre amis, collègues ou en famille, à la découverte des saveurs culinaires de saison, mettant en valeur les produits du terroir et les savoir-faire locaux. Un événement qui rassemble tous les âges et tous les goûts.

Une soirée festive

La formule afterwork dès 18h offre aux curieux la possibilité de passer un moment autour d’un plateau apéritif accompagné de pains artisanaux, en dégustant une sélection de bières et de vins locaux, installé dans l’espace taverne.

Puis les chefs de la Brigade du Goût du Tarn-et-Garonne entreront en cuisine pour préparer des plats gourmands aux saveurs surprenantes, avec un choix d’entrées, entrées et desserts à la carte, selon les goûts et les envies.

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Côté ambiance, Dj Codeur de GooodWaves prend les commandes de cette soirée avec différents styles musicaux, pour un mix original et éclectique. Sans oublier l’incontournable photobooth Frappe, pour immortaliser ces moments inoubliables et vous laisser le souvenir de la soirée en photos.

Ouverture à partir de 18h ENTREE GRATUITE. Réservation de table possible auprès du service culturel de Castelsarrasin : 05 63 32 78 10. Pour plus d’informations, visitez www.ville-castelsarrasin.fr.

L’équipe des Brigades du Goût du Tarn-et-Garonne l’année dernière. /archives DDM

Qui sont les Brigades du Goût du Tarn-et-Garonne ?

En 1983, plusieurs chefs renommés du Tarn-et-Garonne s’associent pour créer Les Tables gourmandes du 82. Sous la houlette de grands chefs comme Dupond, Terrassier, Resseyre et Alain Blanc, la cuisine tarn-et-garonnaise sera reconnue. . En octobre 1997, Les Tables gourmandes cèdent la place à l’Association des Restaurateurs du Tarn-et-Garonne sous la présidence de Jacques Depeyre.
L’association a été créée par un groupe d’amis, tous artisans restaurateurs du département. Au fil des années, le groupe s’est agrandi et compte aujourd’hui 14 restaurateurs répartis dans tout le Tarn-et-Garonne.
En 2022, l’association se donne un nouveau nom et une nouvelle identité qui correspond à ses ambitions : La Brigade du Gout. L’objectif est de développer la gastronomie locale et régionale et de faire entendre la voix des restaurateurs et producteurs locaux outre-frontière.
Tous les produits sont achetés directement auprès de producteurs locaux. Les produits de saison inspirent les chefs à travers de nombreuses créations sucrées et salées. Des recettes locales, traditionnelles mais aussi modernes, sont proposées par les chefs.

La liste des six chefs présents :

– Dominique Vigneau, Auberge du Moulin a Castelsarrasin.
– Christophe Passedat, Chez Lucien a Saint-Nauphary.
– Raphaël Campas, Ristorante Nous a Montauban.
– Justine Dubet, Justice, création d’émotions à Valence d’Agen.
– Antoine Labroche, Antoine omnivore à Montauban.
– Latifa Mourchid, Moulin de Moissac.

 
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