Goût de l’aube
Le Festival sera inauguré dimanche 10 novembresur la plage de Friar’s Bay, avec un brunch aux saveurs de Saint-Martin. En cuisine, Shane Huggins et Ashanta Daniel. Pour l’ambiance, DJ Lil R, Gunslinger et le chanteur Kenio Baly. Prix : 60 €.
Menu découverte
Depuis Du 11 au 22 novembre33 établissements proposeront des menus spéciaux autour de la goyave. Ils concourront dans quatre catégories : restaurants locaux, gastronomiques, de ville et de plage. On y retrouve également 24 restaurants inscrits au concours du meilleur dessert et 4 food trucks. Enfin, 15 barmen se sont inscrits au concours de mixologie. A l’issue d’une première phase d’évaluation, les trois finalistes s’affronteront le 21 novembre. La liste des participants est disponible sur le site du festival.
Dîners à quatre mains
C’est un concept qui est chaque année très apprécié. Trois restaurants ouvrent leurs cuisines aux chefs invités pour un menu d’exception. LE 12 novembre aux Galets avec la chef Lula Martin del Campo ; LE 14 novembre au Tropics Beach avec le chef Anthony Denon et à Maison Mère avec Stéphane Buron.
Concours entre chefs privés
Six restaurateurs s’affronteront en présentant un menu complet composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Ils seront évalués par un jury d’experts culinaires. LE 12 et 13 novembre.
Atelier
Très attendus à chaque édition, les ateliers reviennent. Différents niveaux sont proposés, pour les adultes (13, 16, 17 et 20 novembre) et les enfants (13 et 20 novembre), pour apprendre de nouvelles recettes sous les conseils avisés d’un chef dans un cadre magnifique face à la Marina de Fort Louis. Retrouvez la programmation complète sur le site du festival.
Vin et fromage
Une soirée gourmande est proposée pour découvrir les accords vins-fromages 13 novembre les commerçants locaux.
Nourriture et cocktails
Des plats aux saveurs contemporaines et caribéennes accompagnés de cocktails créatifs : tel est le programme de cet événement 14 novembre à partir de 19h à la Marina Fort Louis. Prix : 85 €.
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