« J’ai préféré voir les coulisses et entendre les commentaires des juges » – Sandra

De retour cette semaine dans la cuisine de MasterChef Québec pour lancer le challenge de la boîte mystère, mais aussi pour être cliente du premier challenge restaurant, Sandra, la gagnante de la toute première saison, a de loin préféré être du côté des juges que de celui des participants.

« J’ai préféré voir l’envers du décor et entendre les commentaires des juges pendant que les candidats étaient encore frais en cuisine », a-t-elle confié à l’Agence QMI lors d’une entrevue.

« Je ne pensais pas qu’ils étaient aussi directs dans leurs commentaires », a-t-elle ajouté en riant, indiquant qu’elle leur avait demandé s’ils étaient aussi francs lorsqu’ils goûtaient les plats de son édition.

« Ils m’ont dit qu’ils faisaient la même chose et que parfois certains plats n’étaient pas comestibles », a-t-elle déclaré, soulignant toutefois que les nouveaux candidats sont très forts cette saison.

Invitée au défi de la boîte mystère sous le thème de la fraîcheur, Sandra souhaitait créer une boîte qui ne mettrait pas de bâtons dans les roues des cuisiniers amateurs, s’en tenant notamment à des protéines simples à cuisiner comme les pétoncles des Îles-de-la-Madeleine et la truite du Québec.

« Bien sûr, quand j’y suis allée, je ne voulais pas leur compliquer la tâche avec des ingrédients impossibles. Je voulais vraiment leur faire une belle boîte mystère avec beaucoup de couleurs et beaucoup de fraîcheur pour qu’ils puissent composer quelque chose de bon et pas trop compliqué non plus », a-t-elle expliqué.

« Quelque chose de complet sachant qu’ils n’auraient pas accès au garde-manger. Je me suis demandé si je pouvais me débrouiller avec ça. La réponse est oui alors je me suis dit qu’ils pourraient le faire », a-t-elle ajouté, en confiant que Martin et Stefano lui avaient proposé de cuisiner avec les participants pour le défi de la boîte mystère, mais qu’elle avait décliné pour profiter pleinement de son expérience en tant que juge.

Le restaurant est désormais ouvert

Pour rester dans la nostalgie, tous les participants de la première saison, ou presque, seront attablés lors du premier défi restaurant.

« C’est aussi très amusant d’être à nos côtés car on savait beaucoup de choses sur ce qu’ils ont vécu. Pour le premier défi restaurant de la saison, on ne connaît pas les participants, on ne connaît pas leurs forces, leurs faiblesses. Devoir former une équipe et choisir des candidats sans savoir ce qu’on va devoir cuisiner, c’est tout un défi », se souvient Sandra.

« On l’a vécu, on sait ce que c’est, on sait que les défis ne sont pas longs non plus, cuisiner pour 24 personnes. On a été très compatissants envers eux, mais c’est sûr qu’il y avait beaucoup de candidats qui comparaient notre saison et leur saison », a-t-elle dit.

Depuis qu’il a quitté la cuisine de MasterChef Québec, Sandra continue d’alimenter sa page Sanda Foodie Créative. Elle lancera un aperçu de son nouveau podcast mercredi, Sur la routedans lequel elle partira à la découverte de lieux gourmands avec un invité, avec qui elle discutera autour d’un bon repas.

MasterChef Québec est diffusée du lundi au jeudi, à 19 h 30, sur TVA. L’émission peut être visionnée en rediffusion en tout temps sur TVA+.