Besoin d'un petit coup de fouet pour adoucir la rentrée ? Le meilleur pâtissier du monde 2005, Christophe Michalak, a la recette parfaite : une mousse au chocolat, nappée de praliné aux noix de pécan et de chantilly au gianduja.
C’est un rendez-vous très attendu par les gourmands. Chaque dimanche, sur son compte Instagram, Christophe Michalak partage les secrets d’une de ses créations. Après avoir dévoilé la recette de ses « crazy cookies » ou de son flan facile, le chef s’attaque cette fois-ci à un grand classique du dessert : la mousse au chocolat. « Quoi de mieux pour terminer cette première semaine de rentrée qu’en se régalant d’une mousse au chocolat incroyablement gourmande ? Avec son praliné aux noix de pécan et sa chantilly au gianduja, c’est tout simplement dingue », assure le meilleur pâtissier du monde 2005. Tenté par cette création de haut vol qui ne manque pas de générosité ?
Découvrez également : Voici la recette de la mousse au chocolat facile et inratable de Paul Bocuse.
Voici la recette de la mousse chocolat praliné noix de pécan de Christophe Michalak :
Ingrédients pour 8 personnes :
Dans une casserole, faites bouillir 100 g de crème liquide et 50 g de lait.
Versez votre mélange chaud sur…
- Femina.fr
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