Depuis la rentrée de septembre, le chef Mohamed Cheikh s’est officiellement installé à Saint-Ouen-sur-Seine, ouvrant Meïda, la brasserie qui fait venir la Méditerranée à Paris (enfin, juste à côté).
Découvert par le grand public dans Top Chef, le chef Mohamed Cheikh a, depuis sa participation et sa grande victoire en 2021, une série de projets éphémères, tour à tour ouvrir un restaurant au Jardin des Plantes, signer des collaborations avec la Pagode de Cos et Burger Père & Fils, ou encore signer un dîner-croisière festif sur le Diamant Bleu.
Cette fois, Mohamed Cheikh revient avec un projet à son nom : l’ouverture d’une brasserie méditerranéenne à Saint-Ouenen Seine-Saint-Denis. Baptisée Meïda, cette nouvelle adresse mise sur une « escapade culinaire aux saveurs ensoleillées », aux influences italiennes, marocaines, libanaises, espagnoles…
Ici, les entrées sont considérées comme mezze à partager avec du caviar d’aubergines, du houmous Zaatar (pour accompagner un pain pita ultra frais), une tortilla de pommes de terre et des piquillos fumés, arancini merguez…
Côté plats, à vous de choisir entre les belles options de viande ou de poisson avec, au choix, le vhuile d’olive torréfiée très parfumée et ses langues d’oiseaux tlitli, le tartare de filet de boeuf ou le bifteck de surlonge préparé avec des épices merguez ou, l’incontournable thon brut servi sur riz vinaigré et crème d’avocat ou gnocchis aux crevettes. Une option végétarienne est également proposée à la carte, avec de beaux radiateurs à la truffe d’été et aux champignons.
Le tout pour accompagner les boissons maison de l’adresse : on pense notamment à la limonade préparée quotidiennement, aux cocktails sans alcool et autres délices détox (gingembre, ananas, pomme, citron, gingembre…), au thé glacé maison ou au bissap.
Enfin, s’il vous reste un peu de place, ne manquez pas les desserts à la carte : le Le profitérole revisité en version très gourmande et 100% gianduja (glace chocolat, chantilly, noisettes caramélisées…), le riz au lait parfumé à la fleur d’orangercrème au chocolat… Le tout accompagné d’un thé à la menthe chaud.
Comptez 19,50 € pour la formule du déjeuner entrée/plat ou plat/dessert, 12 € pour le menu enfant, de 6,50 € à 19,50 € pour les entrées, de 18,50 € à 25,50 € pour les plats et de 8 € à 12 €. pour les desserts. UN très belle table qui vous emmène dans un voyage gustatif et que nous vous conseillons de tester à Saint-Ouen !
Entre grands restaurants attendus, belles adresses et chefs de renom, la rentrée de septembre s’annonce diablement gourmande dans les nouveaux restaurants de Paris ! [Lire la suite]
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires.
