À l’heure où la tendance de pas de faible rassemble de plus en plus de consommateurs, le bar du palace parisien intègre à sa carte une série de cocktails signature.
Cocktails sans alcool inspirés du calendrier lunaire
Considérations sanitaires, culturelles ou religieuses : selon une étude Statista, 28% des Français ont consommé l’an dernier des boissons dites. pas de faiblec’est-à-dire sans ou avec une faible teneur en alcool. Un chiffre qui monterait à plus de 50% chez les 18-34 ans.
De quoi inciter les acteurs de la gastronomie à renforcer leurs offres pour répondre à ces nouveaux modes de consommation. Alors que l’Hôtel de Crillon a inauguré l’an dernier ses séances d’accords sans alcool, c’est au tour du Ritz Paris d’intégrer quatre nouveaux mocktails à sa carte de bar. Une initiative signée du chef barman Romain de Courcy qui s’est inspiré ici des quatre éléments et de leur concordance avec le calendrier lunaire.
Alors, si vous êtes un signe de feu (Bélier, Lion, Sagittaire) peut-être trouverez-vous une résonance particulière dans le cocktail « Fruit » et sa partition autour du pamplemousse blanc, du lait de coco clarifié, de la vanille de Madagascar et du fruit de la passion.
Si vous êtes Cancer, Scorpion ou Poissons, la « Feuille » pourrait vous inspirer avec sa composition inspirée de l’eau : menthe, aloe vera, spiruline bleue, patchouli et bourgeon de cassis.
Les signes aériens pouvaient être trouvés dans « Fleur » (rose, géranium, miel de fleur de litchi, hibiscus et propolis), ainsi que la bien nommée « Racine » (gingembre, curcuma, réglisse, vétiver, Ginger Ale) a été conçue pour les signes de terre. Autant de propositions qui s’inscrivent dans l’appétit de bien-être de plus en plus marqué, qu’il s’agisse de la consommation de produits sans alcool ou correspondance astrologique.
Lancés ces jours-ci, les cocktails 0% du Ritz Paris devraient s’installer sur la carte du bar bien au-delà du mois de janvier et se poursuivre tout au long du reste de l’année.
Le Bar du Ritz Paris
15 Place Vendôme, 75001 Paris
