Apéritif datant du Moyen Âge, peu de seigneurs de l’époque auraient pensé qu’un Mondial de pâté en croûte verrait le jour plusieurs siècles plus tard. Mais aujourd’hui plus que jamais, l’impossible n’est pas français. Et la 15ème édition de ces Championnats du Monde a livré un verdict qui nous convient plutôt bien.
The pâté en croute flees to France
Non, ce n’est pas une blague. La 15ème édition du Championnat du Monde de Pâte à Tarte s’est en effet déroulée à Lyon. Si pour vous ce plat n’est qu’une autre façon de commencer votre repas, pour d’autres il représente des années de travail. En effet, une dizaine de pays de plusieurs continents sont arrivés en France avec le même objectif ; remporter la couronne mondiale, et succéder à Frédéric Le Guen-Geffroy, champion du monde en titre.
Pour cela, plusieurs critères doivent être respectés, entre élégance, style et bien sûr goût. Et à ce petit jeu, on nous présente une immense nouvelle : le Japon réalise un doublé en plaçant Taiki Mano et Seigo Ishimoto sur les deux plus hautes marches du podium, devant Damien Raymon. Le titre de son chef-d’œuvre ? Le « pâté en croûte à la feuille d’or, canard, foie gras, porc, ris de veau et poivre vert ». Sans même goûter, c’est une médaille d’or assurée.
Comme en 2020, 2021 et 2022, le Japon repart avec le métal le plus prestigieux. Alors, peut-on dire que le Japon nous a trompés ? Ce revers intervient un mois après que les Français ont signé un sale triplé aux Championnats du monde de sushi. Eh bien, sans la participation des Japonais, bien sûr.
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