Le coup de foudre professionnel et amical entre Stéphanie Le Quellec, nouvelle jurée de Excellent chef, et son protégé Jorick Dorignac, vainqueur de cette saison 2024, s’est confirmé au fil des épisodes. Ce mercredi 26 juin, le chef doublement étoilé a annoncé une grande nouvelle : Leur collaboration s’étendra au-delà du salon puisque Jorick rejoindra ses cuisines en octobre.. Il se voit confier le poste de chef exécutif du groupe Maisons Le Quellec qui regroupe La Scène (deux étoiles), Vive – Maison Mer et MAM. Il rejoindra ainsi les brigades et dirigeants déjà actifs dans ces trois adresses.
« Un accord culinaire unique » : Jorick Dorignac, vainqueur de Meilleur Chef 2024joins the kitchens of Stéphanie Le Quellec
Il y a quelques jours, Stéphanie Le Quellec saluait la victoire méritée de Jorick, qui a su convaincre les 100 invités présents à la grande finale qui l’opposait à Clotaire Poirier, son ami de l’aventure. La chef a cru en lui dès le début et continue de lui faire confiance, en lui proposant cette fois-ci un poste dans ses propres restaurants. « Nos deux mondes, bien que différents, se nourrissent l’un de l’autre, donnant lieu à une entente culinaire unique. J’ai souhaité entretenir et enrichir cette rencontre humaine authentique», a expliqué le chef sur Instagram. “Le vrai luxe d’être chef d’entreprise, c’est de pouvoir travailler avec des personnes avec qui on entretient un lien sincère et de pouvoir les intégrer dans sa vie professionnelle. Cela fait plusieurs mois que je réfléchis à cette création d’emplois et après avoir rencontré Jorick, lui proposer de m’accompagner au sein de mes maisons m’a semblé une évidence.»
Jorick (Excellent chef 2024) : “Stéphanie Le Quellec a été la rencontre la plus sincère de cette dernière année »
A partir du mois d’octobre, le rôle de Jorick sera d’accompagner Stéphanie Le Quellec sur les missions R&D, “Il sera mon double dans le développement du groupe Maisons Le Quellec», a ajouté le vainqueur de la deuxième saison de Excellent chef. Quant à Jorick, il souligne : “Je n’ai jamais cessé de répéter que le chef Le Quellec a été la rencontre la plus sincère de cette dernière année.. Nous avons rapidement parlé d’évidences car l’alchimie s’est faite naturellement et rapidement. Son soutien a été essentiel à mon aventure et cette collaboration au sein des Maisons Le Quellec me semble logique. Je suis plein d’enthousiasme à l’idée d’apporter mon expérience et mon univers à cette nouvelle grande famille”.
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