« C’est la première fois que nous bloquons les portes de la salle B où se déroule le cortège car nous avions atteint le maximum avec 1.500 personnes. Cette année encore, nous avons innové en installant un grand écran pour que le public puisse voir clairement. Nous avons également dû faire patienter les visiteurs à l’entrée le dimanche vers 16 heures et le lundi car nous avions atteint la capacité d’accueil du Chœur, entre 6 500 et 7 000 personnes en même temps. Les gens ont attendu un quart d’heure à une demi-heure mais ils sont restés, ce qui montre que ce spectacle est populaire», expliquait lundi Stéphane Henrio, directeur du Salon du Chocolat et du Chocolat, deux heures avant le coucher du rideau de la pâtisserie de Vannes. . « Nous avons accueilli plus de 22 mille visiteurs, c’est un record. Cela veut dire que du Monde attend ce spectacle et qu’il y a de nombreux gourmets ! C’est la fête dont nous pouvions rêver », a déclaré Stéphane Henrio, fatigué de ces quatre jours intenses mais tellement heureux du succès de cette 14e édition.
De plus en plus d’étrangers
Un spectacle qui à l’avenir pourra se vanter d’être international. « Nous avions des professionnels du Japon, d’Italie, de Belgique, de Roumanie, du Luxembourg et ce fut pour nous un honneur d’accueillir le Cameroun, son ministre du Commerce et son ambassadeur en France. Les 18 concours ont été superbes, avec une mention spéciale pour le Mondial du café gourmand et le concours international du sucre. » Difficile d’identifier des favoris pour Stéphane Henrio, mais l’idée immédiate de créer et de proposer deux Bibendum en soutien aux salariés de l’usine Michelin de Vannes a fait chaud au cœur.
Je regarde déjà vers 2025
Après le thème de la fête et de la gourmandise pour 2024, l’équipe organisatrice de Capscène a dévoilé celui de 2025. « Ce sera la faune et la flore et le spectacle aura lieu du 8 au 11 novembre. Nous pouvons d’ores et déjà vous annoncer que nous organiserons pour la première fois la Coupe du Monde de Pâtisserie et un concours de biscuits. »
