Nous avons testé pour vous K+1, le premier restaurant inclusif de l’Eure

Voir mon actualité
Segui Le Démocrate Vernonnais

Mercredi 30 octobre 2024il est exactement 12 heures quand on franchit la porte de K+1, restaurant inclusif qui embauche des personnes handicapées installé au 34 rue d’Albufera à Vernon (Que).

Barnabé, le serveur, nous accueille et nous fait passer à table. « Connaissez-vous déjà le K+1 et son fonctionnement ? », nous demande-t-il.

C’est notre premier pas dans le restaurant alors le serveur nous donne un conseil : la commande est prise par écrit en remplissant une petite case.

Chaque plat indiqué dans le menu correspond à une lettre et il suffit de saisir la quantité de chaque plat dans la case dédiée.

Produits frais

Cet après-midi, nous avons le choix depuis trois entrées, cinq plats et tre dessert. On opte pour une salade de steak et légumes et un burger au poulet servi avec des frites.

Côté desserts, ce sera un café gourmand pour tous. « Le nombre de plats à la carte varie selon les semaines car nous travaillons uniquement avec des produits frais. Il n’y a que notre burger signature qui est toujours présent sur la carte », explique Frédéric Perrot, directeur du restaurant qui supervise l’équipe de service.

La pièce se remplit lentement jusqu’à atteindre un trente places.

Service rapide et plats copieux

L’ambiance reste néanmoins agréable et le volume sonore adéquat. S’il a fallu plusieurs mois au restaurant pour trouver sa clientèle, aujourd’hui les services sont au complet, pour le plus grand bonheur de l’équipe.

C’était difficile au début mais aujourd’hui la fréquentation est régulière. Les serveurs et les équipes de cuisine (l’équipe a toujours été la même depuis l’ouverture, ndlr) sont bien soignés et sont désormais tous aguerris.

Le service est rapide : au bout de quelques minutes nous recevons nos boissons accompagnées de croûtons et d’une sauce aux herbes pour attendre le plat. Nous sommes arrivés tôt dans le service et les plats ont également été servis rapidement.

Premier constat : la présentation des plats est soignée et les quantités sont abondantes. La salade qui accompagne le steak végétarien est composée de divers légumes (champignons, avocat, carottes, chou rouge, tomates, endives et salade verte).

Le burger est bien garni et le pain est bien aéré. « Le pain est un sandwich réalisé par un artisan et je prépare ma propre sauce maison », souligne Claude Legendre, cuoco de K+1 arrivé en mars et travaille avec trois chefs.

Le seul bémol est qu’on aimerait une escalope de poulet un peu plus épaisse. La première phase du repas a été réussie, tout le monde a apprécié.

Une expérience réussie

Barnabé, toujours à l’oeil sur notre table, vient nous clarifier les choses avant de passer au dessert. Le café gourmand est accompagné de cinq desserts : une boule de glace, un amaretto, une tarte tatin, un biscuit et une panna cotta au coulis de fruits rouges.

Tout se faisait presque sous nos yeux, les desserts étaient assemblés derrière le comptoir situé au fond de la salle. Ici aussi la présentation est soignée et les quantités abondantes.

Après avoir fait les courses, nous avons mangé un bon repas dans un ambiance conviviale. Si vous hésitez encore, mettez vos préjugés de côté et franchissez la porte du K+1, vous serez accueilli comme il se doit.

K+1, 34, rue d’Albufera à Vernon. Horaires d’ouverture : du mardi au jeudi de 12h à 14h et de 18h à 22h (fermé dimanche et lundi). Contact : 02 32 21 35 49.

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actu.