Vous rêvez de pâtisseries dignes des plus grands chefs à réaliser chez vous ? Marmiton vous propose de découvrir son dernier livre « Pâtisserie Maison » avec le célèbre pâtissier François Perret. Entre créations originales et classiques revisités, le chef partage à travers ce livre plus de 50 recettes irrésistibles accessibles à tous.
Attention gourmets and pastry lovers! The Marmiton book collection Un Chef dans ma cuisine, published by Éditions Michel Lafon, is growing once again. After Michel Sarran, Simone Zanoni, Anne-Sophie Pic and Gérald Passedat, it is the turn of famous pastry chef François Perret pour prendre le contrôle de la cuisine Marmiton.
Référence incontournable de la pâtisserie française, François Perret incarne le mariage parfait entre passion et innovation. Élu « Meilleur Chef Pâtissier de Restaurant au Monde » en 2019 et chef du Ritz Paris depuis 2015il partage Pâtisserie Maison son savoir-faire, ses recettes mais aussi ses astuces pour maîtriser l’art de la douceur.
Véritable ode à la pâtisserie, ce livre inédit est un voyage au cœur des souvenirs. Le chef l’assure, « pour comprendre, il faudra goûter». Le travail est disponible dès maintenant au prix de 25,95 €. Une bonne idée cadeau à offrir ou à s’offrir pour apprendre ou perfectionner toutes vos recettes préférées.
Des recettes gourmandes pour tous
A travers cette œuvre, François Perret revisite avec brio les grands classiques de la pâtisserie françaiseen ajoutant son touche personnelle. Gâteaux moelleux, tartes croustillantes, pavlovas aériennes ou encore chocolat croustillant mi-cuit… Chaque page est une véritable invitation à la gourmandise.
Vous trouverez des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux de maîtrise. Que vous soyez pâtissier débutant ou confirmé, le chef vous guidera pas à pas pour maîtriser les bases comme la crème pâtissière, la pâtisserie sucrée ou encore la meringue française afin de vous approprier les grands classiques de la pâtisserie… et pourquoi pas, à votre tour créations originales. Ce livre invite les passionnés à explorer et à innover.
Trucs et conseils d’un chef d’exception
En plus des recettes, Pâtisserie Maison regorge de conseils pratiques et d’astuces diverses. Vous découvrirez par exemple comment maîtriser les textures, équilibrer les saveurs ou encore sublimer vos créations avec des présentations élégantes. Chaque détail compte pour faire la différence, et François Perret vous dévoile ici tous ses secrets pour que vous aussi puissiez épater vos proches. Bien plus qu’un simple livre de recettes, c’est un véritable guide pratique.
Alors, prêts à vous lancer dans une douce aventure avec Marmiton et François Perret ? Pâtisserie Maison vous attend dès maintenant en librairie, en ligne et dans d’autres points de vente habituels.
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De formation rédactrice et journaliste, j’écris des articles et crée des recettes pour faciliter la vie de tous en cuisine. Ma motivation ? Partagez mon…
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