“J’ai pas mal abusé”

Par Mamy Yves Ratsimbazafy – Publié le 02 décembre 2024 à 09h00

Précédemment interviewé dans les colonnes de France Dimanche, Philippe Etchebest s’est exprimé sur son rapport à son corps. C’était pour lui l’occasion de revenir en toute franchise sur ses excès.

Le chef a évoqué avec émotion son premier souvenir gourmand, lié à sa mère. Une madeleine culinaire de Proust qui l’a marqué à vie et qui témoigne de ses racines. Il a également partagé son dessert préféré, sans dévoiler s’il s’agit d’une création personnelle ou d’une gourmandise qu’il apprécie particulièrement.

Un corps stressé, un mode de vie équilibré pour Philippe Etchebest

Interrogé sur son rapport à son corps, Etchebest a reconnu avoir beaucoup sollicité sa machine : “Je l’ai beaucoup utilisé, j’en ai pas mal abusé”, a-t-il confié. Il tient toutefois à préciser qu’il ne suit pas de régime drastique : « Je ne fais pas forcément attention à ce que je mange, mais par contre je fais beaucoup de sport pour m’entretenir physiquement et mentalement. « . Une approche équilibrée qui lui permet de concilier les exigences de son métier avec le bien-être.

Cauchemar en Cuisine diffusé demain soir sur M6

Les téléspectateurs de M6 retrouveront donc Philippe Etchebest demain soir pour un nouveau numéro de Cauchemar dans la cuisine. Direction Allas-Les Mines, en Dordogne, où le chef vient en aide à Béatrice et Christian, un couple de restaurateurs en difficulté. Dès son arrivée sur place, le célèbre chef va être confronté à une situation pour le moins inattendue : le propriétaire l’accueille en chaussons devant un établissement fermé. Une première qui en dit long sur l’état d’esprit des propriétaires et les défis qui les attendent.

Une mission compliquée

Au fil de l’émission, le chef découvrira les raisons de l’échec du restaurant : une cuisine insipide, un service médiocre et une gestion des stocks plus que problématique. Face à ces difficultés, Philippe Etchebest va tout mettre en œuvre pour aider Béatrice et Christian à remettre les choses sur les rails. Parviendra-t-il à redonner un nouveau souffle à leur établissement et à leur redonner le sourire ? La réponse bientôt sur M6.

Mesures d’accompagnement

Au-delà de l’aspect spectaculaire du spectacle, Cauchemar en Cuisine est aussi l’occasion pour Philippe Etchebest de partager son savoir-faire et de transmettre sa passion pour la cuisine. Le chef met un point d’honneur à accompagner les restaurateurs dans une démarche de questionnement et à les aider à trouver leur propre identité culinaire. Car pour lui, la cuisine est bien plus qu’un métier, c’est une véritable vocation.