file d’attente à partir d’une heure et demie du matin – pour un seul bar

Quand le chocolat devient une obsession : aujourd’hui, en pleine nuit, des dizaines de personnes ont fait la queue chez Lindt & Sprüngli à Kilchberg ZH pour acheter du chocolat de Dubaï. blue News a essayé de découvrir pourquoi.

Faire la queue pendant des heures pour une barre de chocolat – c’est ce qui s’est passé ce samedi matin à la Lindt Home of Chocolate à Kilchberg ZH. Il ne s’agit pas de n’importe quel chocolat, mais du soi-disant chocolat de Dubaï.

Le chocolat fourré à la crème de pistache et aux fils Kadayif, également connus sous le nom de cheveux d’ange, a frappé Tiktok comme aucun autre aliment ne l’a jamais fait.

Le chocolat de Dubaï en édition limitée de Lindt & Sprüngli a déjà provoqué une énorme ruée dans les magasins de l’entreprise en Allemagne. Et ce matin, elle a fait la même chose en Suisse.

Des dizaines de personnes bravent le froid glacial

Malgré le froid glacial, les premières personnes attendaient déjà à une heure et demie du matin devant la Maison du Chocolat Lindt à Kilchberg ZH. Lorsque le magasin a finalement ouvert ses portes à 9h30, plusieurs centaines de personnes attendaient déjà dehors.

L’édition du chocolat Dubaï de Lindt & Sprüngli est limitée à 500 exemplaires. Le prix par barre s’élève à la somme modique de 14,95 francs. Les panneaux rares sont déjà proposés sur Ebay pour plusieurs centaines d’euros.

Ce qui le prouve une fois de plus : la rareté artificielle est actuellement l’une des stratégies de vente les plus efficaces.

Existe-t-il d’autres raisons pour lesquelles les ventes sont limitées à 500 pièces ? «La production du chocolat de Dubaï demande beaucoup d’efforts et c’est pourquoi il ne peut être fabriqué qu’à la main», explique le maître chocolatier Stefan Bruderer de Lindt Home of Chocolate dans «Blick».

Et comme le processus de fabrication n’est pas si simple, seul un nombre limité d’unités sont actuellement disponibles à la vente en Suisse.

Lindt n’est pas l’inventeur du chocolat de Dubaï

D’ailleurs, Lindt & Sprüngli n’est pas l’inventeur du chocolat de Dubaï. La recette provient à l’origine de la société Fix Dessert Chocolatier, qui la propose à Dubaï depuis 2021. La fondatrice de la société et artiste chocolatière Sarah Hamouda est considérée comme une inventrice.

Grâce au soutien d’influenceurs, le chocolat a rapidement acquis une renommée virale et est devenu un objet de collection recherché.

D’ailleurs, Sarah Hamouda a imaginé la recette du chocolat alors qu’elle était enceinte. “Je n’aurais jamais pensé que ma création deviendrait un succès mondial”, déclare Hamouda dans une interview à la chaîne de télévision américaine CNN.

Le croquant caractéristique du chocolat de Dubaï

Si vous voulez manger du chocolat de Dubaï mais que vous ne voulez pas payer beaucoup d’argent et que vous aimez aussi être en cuisine, vous pouvez le préparer vous-même à la maison – cela ne nécessite que quelques ingrédients.

Diverses instructions circulent déjà sur Internet – voici celles du Dr Oetker.

Et voici à nouveau la liste des ingrédients : En plus du chocolat au lait, il vous faut de la crème de pistache, du beurre de sésame (tahini) et des fils de kadayif à base de pâte, que l’on retrouve également dans la pâtisserie turque baklava.

«Ils donnent au chocolat de Dubaï son croquant caractéristique», explique l’inventrice Sarah Hamouda.

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