La 13ème saison de Meilleur pâtissierl’émission douce de M6, est lancée ! Les candidats ont pris leurs marques sous le chapiteau pour une première soirée de compétition intense ce jeudi 10 octobre. L’occasion pour eux de rencontrer pour la première fois Mercotte et Cyril Lignac, mais aussi d’observer les premiers pas de Laëtitia Milot en tant qu’animatrice. Malheureusement, les enjeux de la compétition sont là et l’un d’entre eux a déjà dû quitter le programme après sa défaite face à Aurélie en Le meilleur pâtissier : qui reviendra sous la tente ?. Après deux épreuves impactées par des problèmes techniques et une dernière chance qui se résumait à cinq minutes de cuisson, Dorothée a abandonné son tablier. Elle est revenue avec nous sur cette élimination trop précipitée et les souvenirs de sa participation.
Dorothée, première éliminée de Meilleur Pâtissier 2024 : “J’ai été agréablement surprise par l’attitude de Laëtitia Milot à notre égard“
Télé-Loisirs : Pourquoi vous êtes-vous inscrit à l’émission ?
Dorothée : J’ai été approché par un groupe de pâtissiers amateurs sur Facebook. Poussé par la famille, J’avais essayé de m’inscrire un an plus tôtmais je n’ai pas eu de réponse. Je ne regrette pas de ne pas avoir été sélectionné à ce moment-là car je pense que je n’étais pas prêt. Le fait d’être sélectionné et de pouvoir entrer sous la tente cette année est ma grande victoire.
Vous n’aviez pas d’objectif particulier ?
Pas particulièrement. J’avais beaucoup travaillé avant d’arriver sous la tente pour améliorer des techniques que je ne maîtrisais pas, comme la pâte à sucre. J’ai pris soin de tout toucher avant d’arriver au château. J’ai vraiment fait le show pour m’amuser, je ne m’attendais pas à des opportunités professionnelles.
Avez-vous pris des cours ?
Non, j’ai tout appris par moi-même. Sept semaines avant de commencer le spectacle, j’avais beaucoup travaillé, d’où la frustration d’être absent la première semaine. Une élimination due à l’utilisation de la mandoline japonaise, ce n’est pas une erreur technique qui m’a fait tomber. Je n’ai pas eu le temps de montrer de quoi j’étais capablenotamment sur les glaçages miroir qui sont ma spécialité.
Avant d’arriver au château, saviez-vous que Laëtitia Milot allait présenter le programme ?
Nous l’avons appris deux ou trois jours avant sa révélation à la presse.
Comment l’avez-vous trouvée dans son rôle d’animatrice ?
C’est une femme très gentille, humaine, qui se met à notre place. J’ai été agréablement surpris par son attitude envers nous. Elle était aussi stressée que nous le premier jour !
Comment avez-vous vécu la première épreuve ?
J’ai été très impressionné par le monde de la télévision. C’était intensif en concentration car il fallait toujours expliquer ce qu’on faisait, expliquer nos pas : c’est très différent de la pâtisserie qu’on fait à la maison. Le temps était mon plus grand ennemi : C’est la chose que je craignais le plus.
“Je n’entends même plus le mot“: Dorothée confides in her “frustration” Dans Le Meilleur Pâtissier 2024
Étiez-vous plus à l’aise lors du deuxième test ?
Je me sentais à l’aise au début car la tarte tatin est un gâteau que je connais bien, mais je me suis complètement fait avoir avec cette foutue mandoline japonaise. J’ai perdu beaucoup de temps à comprendre le fonctionnement de la machine. C’est quand même une frustration, tu ne devrais plus m’en parler, je n’entends même pas le mot ! J’ai un bon niveau en pâtisserie donc ça m’a fait du mal de perdre la première semaine après avoir entrepris autant de travail en amont.
Dans l’épreuve de rattrapage, vous êtes accueillis par Noëmie Honiat et Mohamed. Les connaissiez-vous ?
J’ai connu Noëmie, c’est quelqu’un que j’apprécie et je me souviens très bien de la saison de Mohamed. Ils ont été extraordinaires avec nous. J’ai un peu plus d’affinités avec Noëmie, mais ils ont été très humains avec nous. Nous avons pu discuter rapidement hors caméra.
Là encore, vous n’avez pas de chance sur cette dernière épreuve…
Je me suis trompé avec le matériel : mon fond de tarte n’était pas assez cuit car il me manquait cinq minutes de cuisson. On ne cuisine pas comme à la maison, c’est disruptif. Il nous aurait fallu un petit temps d’adaptation pour apprendre à bien faire fonctionner le matériel, notamment les fours.
Avez-vous des appréhensions avec la diffusion de l’épisode ?
je n’ai pas peur des critiques. Ceux qui le feront, je leur donnerai la date du prochain casting !
Comment Dorothée (Le Meilleur Pâtissier 2024) s’est mise à la pâtisserie grâce à son couple
Avez-vous eu le temps de créer des affinités avec les autres candidats ?
Oui, nous sommes tous unis, il n’y a pas d’esprit de compétition. J’ai eu de bons contacts avec Christelle, Aurélie et même Céline.
Vous expliquez que vous avez commencé à cuisiner il y a quatre ans. Quel a été le déclencheur ?
Pendant le confinement, c’était l’anniversaire de ma compagne : elle était déçue qu’on ne puisse pas aller au restaurant ou le fêter en famille, alors je lui ai promis de lui préparer un menu digne d’un restaurant. J’ai réalisé des fraises individuelles et quand nous avons vu le résultat, nous avons été bluffés. Je ne pouvais pas croire que j’en étais capable. Désormais, je fais des gâteaux pour faire plaisir à mon entourage.
Que retenez-vous de votre passage dans l’émission ?
Cela restera un merveilleux souvenir. Faisant partie des 14 participants sélectionnés parmi 20 000 candidats, j’ai réussi mon pari ! Ce n’est pas donné à tout le monde. J’ai vraiment apprécié de pouvoir passer quelques jours dans ma bulle avec des personnes qui partageaient la même passion que moi.
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