Picard : le leader incontesté du surgelé
Le 30 septembre 2024, la société Invest Group Zouari (IGZ) a annoncé le rachat des 51% d’actions encore détenues par Lion Capital, permettant à Moez-Alexandre Zouari de devenir l’unique propriétaire de Picard. Cette acquisition, qui devrait être finalisée au premier trimestre 2025, est l’aboutissement d’une stratégie de long terme pour l’homme d’affaires, est entré au capital de Picard en 2019 avec 44,5% des actions. L’opération valoriserait l’entreprise entre 9 et 10 fois son résultat opérationnel, selon Les échos. Ce rachat fait suite à la montée progressive de l’influence de Zouari dans le secteur de la distribution alimentaire, notamment auprès des magasins franchisés Casino et des enseignes comme Franprix et Monop’. « Nous sommes très heureux et très fiers de voir cette magnifique entreprise revenir dans le giron d’une famille française. » a déclaré Moez-Alexandre Zouari. Le regroupement de Picard sous le giron familial permet ainsi à Zouari de renforcer sa position sur le marché du surgelé.
Founded in 1906 under the name “Les Glacières de Fontainebleau”, Picard est aujourd’hui le leader incontesté du surgelé en France, avec 1 185 points de vente, 4 500 salariés et environ 1,7 milliard d’euros de chiffre d’affaires.. L’enseigne revendique une part de marché de 20 %, loin devant son principal concurrent Thiriet (10 % avec un chiffre d’affaires de 800 millions d’euros et 3 000 salariés). La clé de son succès ? Un modèle économique axé sur la commercialisation de produits sous ses marques propres, garantir des marges plus élevées et une forte fidélité des clients. La stratégie de gel permet de limiter les pertes, et la rentabilité de Picard est vue avec envie par de nombreux acteurs du secteur. Le rachat par Zouari intervient alors que l’entreprise a traversé plusieurs crises, dont une crise de gouvernance en 2023 et les effets de l’inflation alimentaire. Sous l’impulsion de Cathy Collart Geiger, Picard a réussi à moderniser son image, avec une politique de fidélisation et une digitalisation accrue, gagnant ainsi 2,5 millions de nouveaux clients entre 2019 et 2023.
Zouari: a distribution empire
A 53 ans, Moez-Alexandre Zouari est à la tête d’un véritable empire de distribution, construit avec son épouse Soraya. Petit-fils d’un importateur de sucre tunisien, cet entrepreneur s’est fait connaître dans les années 2000 en reprenant des entreprises non rentables et en les redressant grâce à des stratégies commerciales innovantes. Franchisé historique du groupe Casino, il a notamment modernisé les magasins Franprix en misant sur les produits bio et une offre de boulangerie. Cette démarche lui permet de devenir le premier master franchisé du groupe Casino, gérant près de 200 supermarchés. L’acquisition de Picard s’inscrit dans la continuité de sa stratégie d’expansion, initiée en 2020 avec la création de Teract, groupe de distribution alimentaire en partenariat avec Xavier Niel et Matthieu Pigasse. Teract compte aujourd’hui plus de 1 700 points de vente dans des secteurs variés, des jardineries avec Gamm Vert et Jardiland aux boulangeries avec les Boulangeries Louise. La fortune de Zouari est aujourd’hui estimée à 1,25 milliard d’euros, la 104ème en France, selon Défi.
« J’ai hâte de travailler encore plus étroitement avec la direction et les salariés, pour poursuivre la stratégie de développement ambitieuse que nous avons définie pour Picard et ainsi œuvrer à son succès en France et à l’international. », a indiqué Moez-Alexandre Zouari dans un communiqué. Le rajeunissement de la clientèle et la digitalisation pourraient être des axes majeurs de cette stratégie. Déjà présent en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, la marque pourrait accélérer son expansion internationale. Toutefois, l’inflation des matières premières et le contexte économique restent des défis à relever.
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