Une vaste enquête internationale menée par PR Guillaume Fond (Marseille) révèle, chez plus de 15 000 adultes de 40 pays, qu’un régime riche en aliments ultra-transformés augmente le risque de dépression jusqu’à 40%, tandis qu’un régime «méditerranéen» le réduit d’environ 25%.
Protocole d’enquête
– Enquête en ligne (2021-2023) : validated nutritional questionnaire (PNNS) + CES-D depression scale.
– Analyse statistique avancée (régressions multivariées PCA +) Pour extraire 13 profils alimentaires.
– Contrôle de nombreux biais : tabac, obésité, activité physique, niveau d’études…
Résultats clés
– 1 adulte sur 3 avait des symptômes déprimés (32%).
– Aliments ultra-transformés : +21% de risque chez 18 à 34 ans (hommes et femmes), +41% chez les femmes ≥ 55 ans.
– «Régime sain» (Fruits, légumes verts, huile d’olive, thé, céréales complètes): –18% à –24% de risque chez les femmes de 18 à 54 ans.
– Effet «sexe et âge» non publié : Ultra-transformé n’est plus significatif chez les hommes> 35 ans, tandis que le régime sain ne protège pas les hommes.
– Boissons sucrées, plats en conserve / surgelés : Associations négatives uniquement chez les femmes.
«Nos résultats montrent que la malbouffe n’affecte pas tout le monde de la même manière; cibler les jeunes et les femmes ayant des interventions nutritionnelles pourrait empêcher des milliers de cas de dépression.» » Dr Guillaume Fond, ap-hm / aix-marseille Univ.
Une enquête qui s'appuie sur une collaboration internationale
- 16 institutions, 4 continents) dirigée par la France.
- 9 auteurs sur 18 sont français ; les données proviennent d'Europe, d'Amérique, d'Asie et d'Océanie.
- La plus grande étude sur "patterns alimentaires & dépression" à ce jour : 15 262 participants sans maladie chronique ni traitement psychotrope (âge moyen 33 ans).
• Étude d’accès gratuit : Achour Y. et al., «Modèles alimentaires et dépression majeure: résultats de 15 262 participants (étude internationale alimentaire)», Nutrients 2025.
