notée 4,8/5 sur 750g, voici notre meilleure recette de tarte au sucre maison !

Rien que le nom suffit à vous mettre l'eau à la bouche. Découvrez notre recette de tarte au sucre absolument irrésistible !

Emblématique de la gastronomie du nord de la France, la tarte au sucre, à base de pâte à brioche, de beurre et de sucre, est un incontournable du goûter, voire du petit-déjeuner. On parie que vous succomberez à cette recette qui a été notée 4,8 par les lecteurs de 750g. C'est parti pour une petite leçon de pâtisserie.

Ingrédients pour 6 personnes

La pâte :
300 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre de canne
10 g de levure de boulanger fraîche
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
80 g de beurre
¼ cuillère à café de sel ou de sel fin

La garniture :
100 g de sucre roux
1 oeuf
10 cl de crème liquide
20 g de beurre

Étapes de préparation de la tarte au sucre

Préparez la pâte : dissolvez la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre vanillé, le sucre et le sel. Faites un puits, versez-y la levure délayée et les 3 œufs. Mélangez bien puis pétrissez pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez la pâte pendant 10 minutes avant de la placer dans le saladier. Couvrez d'un torchon et laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré ou un moule à cake. Vous pouvez également omettre le plat et simplement étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer…

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