Et si on vous proposait un classique de la cuisine indienne à la sauce auvergnate ? Laurent Mariotte nous prouve qu'il est parfois bon de changer un peu des traditions !
Quelle recette le présentateur de Petits plats en équilibre saura-t-il concocter aujourd’hui pour vous surprendre ? Il faut dire qu’avec son gratin de ratatouille et ses boulettes de poulet au citron, il a déjà bien fait ! Cette fois, il s’attaque à un incontournable de la cuisine indienne revisité à la française : le cheese naan. Cependant, vous le connaissez, il compte bien revisiter légèrement la recette comme il sait si bien le faire…
Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par @laurent.mariotte
Ingrédients pour 6 à 8 naans
400 g de farine T55
1 yaourt de type grec
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
20 cl d'eau froide
6 g de levure de boulanger
200 g de vieux Cantal râpé
1 cuillère à café de sel gris fin
Les étapes de la recette des cheese naans revisités
Dans un saladier, versez la farine, le sel et la levure de boulanger. Mélangez et formez un puits. Versez l'eau, l'huile et le yaourt puis pétrissez à la main. Formez une boule, couvrez d'un torchon et laissez reposer deux heures à température ambiante.
Divisez ensuite la boule en 6 à 8 petits pâtons. Étalez-les au rouleau à pâtisserie et déposez un peu de fromage râpé sur la moitié de la pâte. Refermez chaque naan en humidifiant le bord et aplatissez à nouveau…
Cliquez ici pour en voir plus
A lire aussi :
« Je trouve cette recette… wow, incroyable » : notre meilleure recette pour faire du cheese naan maison
« C'est beaucoup plus simple à faire » : Norbert Tarayre partage une recette de cheese naan facile à réaliser
Cette méthode rapide vous permettra de concocter de délicieux petits pains façon naan au fromage.
Related News :