Les légumes d'été laissent peu à peu la place aux légumes d'automne. Aujourd'hui, le chou-fleur est à l'honneur avec un taboulé de légumes sain et facile à réaliser. Voici comment le réaliser.
L’été n’est plus vraiment là mais l’automne n’a pas encore montré son visage. Nous sommes dans une période d’entre-deux. Alors, pour faire un combo de ces deux saisons, nous avons trouvé la recette idéale : un taboulé de chou-fleur à la fois frais et réconfortant. C’est la nutritionniste @nutrituvi qui a partagé cette préparation sur son compte Instagram en précisant que : « Même si c’est la fin de l’été, on continue avec des salades composées ! Je trouve que ce taboulé est un mélange entre les saveurs d’été et d’automne ». Vous l’aurez compris, pour ce mois de septembre, on oublie les tomates/mozzarella et on opte désormais pour le taboulé de chou-fleur. Aux fourneaux.
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Quels sont les ingrédients de la recette ?
Pour réaliser ce taboulé de chou-fleur à la maison, il vous faudra :
Chou-fleur
Pois chiches
Concombre
Oignon rouge
Grenade
Persil
Menthe
Feta
Sel
Huile d'olive
Jus de citron
Vinaigre de cidre de pomme
Quant à la quantité, adaptez-les en fonction du nombre de personnes ou selon vos envies. Si vous aimez particulièrement les concombres, vous pouvez en ajouter davantage. De plus, sachez qu’il est possible de modifier…
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