Il vous reste encore quelques semaines pour déguster de délicieuses fraises. Et pour les sublimer, Norbert Tarayre a choisi de les garnir de chocolat. On vous montre comment faire.
C’est encore la saison des fraises. Alors, avant que le mauvais temps ne prenne enfin le dessus sur les derniers jours de l’été, Norbert Tarayre vous propose « une recette ultra simple mais ultra gourmande ». L’ancien juge de l’émission La Meilleure Boulangerie de France s’inspire directement des spécialités d’outre-Atlantique et partage ses secrets pour réaliser de délicieuses fraises au chocolat. Pour cela, le chef recouvre ces petits fruits rouges au bon goût acidulé de chocolat noir fondu. Cette méthode va permettre d’enrober les fraises d’une fine coque de chocolat ultra croquante sous la dent. Dans une vidéo publiée sur YouTube, ce dernier dévoile une première version sans artifice avec simplement du chocolat noir. Et dans une seconde, Norbert Tarayre choisit d’y ajouter des amandes concassées. Envie de vous laisser tenter par ces petites gourmandises ? Voici comment procéder.
Les ingrédients
Fraises à volonté
1 barre de chocolat noir
60 g d'amandes concassées
Les étapes pour réussir cette recette de fraises au chocolat comme Norbert Tarayre
Faites chauffer de l'eau dans une casserole.
Placez-y un bol sûr.
Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans le récipient pour les faire fondre.
Mélangez-le pour…
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