Écrit par Catherine Lioult
BELLES HISTOIRES 2024. Loïc Nervi aurait pu se contenter d’ouvrir de plus en plus de boulangeries à Lorgues et dans les villages voisins. Mais au début de la guerre en Ukraine, il décide de traverser l’Europe quatre fois en 2024 et de faire du pain en Ukraine. Une manière d’apporter du réconfort aux populations civiles victimes de la guerre. Retour sur son histoire.
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Il a pris un camion de déménagement et l’a transformé en boulangerie mobile. A l’intérieur, un pétrin et trois petits fours. Et puis il y a aussi une remorque pour avoir en permanence un groupe électrogène à disposition.
Et ce n’est pas dans le Var que Loïc Nervi utilise cet outil car dans ce département, il a ouvert plusieurs boulangeries, quatre au total, deux dans sa ville natale à Lorgues, une à Taradeau et une à Villecroze.
Ce quadragénaire, marié et père de deux enfants, est régulièrement sur les routes depuis le début de la guerre en Ukraine.
Au programme : six pays à traverser sur 3 400 kilomètres.
Une équipe de France 3 Côte d’Azur l’a rencontré cet été :
Loïc aime son métier, mais explique qu’il a toujours eu un côté humanitaire. Et pendant Après l’invasion de l’Ukraine par la Russie en mars 2022, il est parti avec son arme en tête avec l’intention d’aller aider. L’aventure s’est terminée en Pologne. De la frustration est née l’organisation.
Kherson, destination de son voyage en Ukraine.
Cette fois encore, il repart seul, il arrivera à destination et confectionnera 250 pains dans une petite pièce. Mais il voit plus grand. Le reste : sa boulangerie ambulante, en avril 2024, son association, « Le Boulanger sans frontières », une collaboration avec deux autres associations Espoir pour l’Ukraine et la Pologne Aide à financer le carburant et les matières premières : farine, eau, levure, sucre, lait, sel et fruits pour les brioches.
Le problème de l’Ukraine, c’est le couvre-feu. On ne peut pas démarrer comme en France à 3 heures du matin, on démarre à 7 heures du matin et ça retarde la production.
Loïc Nervi, le Boulanger sans Frontières
D’autres voyages ? Kharkiv en juin pour une durée de trois semaines, 12 jours accompagné de son oncle boulanger également en août à Soumy dans le sud du pays et de nouveau à Kherson, sa ville natale, pour 17 jours en octobre.
Sa récompense ? L’échange avec les habitants.
Il se déplace tous les jours et les associations décident des points de livraison. Comment communique-t-il ?
Avec les gens, on se regarde, on voit tout ! Je connais quelques mots, bonjour, au revoir, merci, quelques insultes ! Mais je suis une catastrophe en langues étrangères donc voilà le traducteur !
Loïc Nervi, le Boulanger sans Frontières
Loïc partage son aventure via les réseaux sociaux et en Ukraine, il a eu droit à un reportage télé !
Loïc réfléchit à améliorer la productivité de sa boulangerie mobile et il ambitionne de produire plus de 1000 miches de pain par jour.
“Je serai à Beyrouth en janvier 2025», nous dit-il. « Je n’ai pas pu aller en Espagne récemment, car je reporte mes déplacements alors qu’il y a du monde dans mes boulangeries pour me remplacer et j’avais des obligations dans le Var.« .
Loïc, le « Boulanger sans Frontières », reprendra bientôt la route pour fabriquer du pain pour les plus démunis. Et parmi ses projets, peut-être une maison à Kherson une fois le conflit terminé. Parce que lorsqu’il est arrivé là-bas, il nous a dit qu’il était très fier de ce voyage de baptême : «Je suis arrivé seul, les Ukrainiens étaient stupéfaits !
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