Depuis de nombreuses années, sans que rien ne soit prouvé, les produits laitiers sont suspectés d’être potentiellement responsables de rhinites chez les enfants, d’eczéma ou encore de respiration sifflante, alors qu’ils sont riches en micronutriments, acides gras et probiotiques.
En 2012, une étude de l’Université de Cambridge suggérait même que le yaourt ou la crème pourraient augmenter le risque de développer des allergies ou des allergies chez l’enfant.asthmeasthme. Concernant ce dernier cas, ce type de recherche ne doit pas être pris à la légère puisque l’asthme est l’une des maladies chroniques les plus courantes. Alors qu’aux États-Unis, on estime qu’elle touche 6,6 millions d’enfants, en France plus de 4 millions de patients sont concernés, enfants et adultes compris. Beaucoup facteurs de risquefacteurs de risque ont déjà été pointées du doigt par la communauté scientifique. Nous avons parlé du tabagisme ainsi que de l’exposition aux produits chimiques, ou à la pollution, mais aussi de pollenpollende stresserstresser tandis que les facteurs la génétiquela génétique jouerait également un rôle à prendre en compte.
Une nouvelle étude va à l’encontre des idées communément acceptées
Une toute nouvelle étude menée par l’Université des sciences médicales Shahid Sadoughi de Yazd, en Iran, jette une nouvelle clé dans la mare en allant à contre-courant du rôle qui avait été attribué aux produits laitiers dans les cas d’asthme. . Selon une étude publiée dans Frontières de la nutrition, les chercheurs estiment que les yaourts, fromages et autres crèmes pourraient réduire le risque de respiration sifflante chez les enfants et les adolescents. Attention, les scientifiques iraniens mentionnent clairement les bienfaits de ces catégories de produits laitiers, et non du lait. L’exemple iranien est d’autant plus significatif que la plupart des recherches menées précédemment sur l’association entre asthme et produits laitiers l’ont été dans les pays développés. Cependant, un rapport de l’Étude internationale sur l’asthme et les allergies chez les enfants (Isaac) pour les années 1998 à 2004 a souligné le prévalenceprévalence de l’asthme chez les enfants iraniens âgés de 13 à 14 ans. Sur cette seule période, nous avons même constaté une augmentation de 10,9 à 13,2 %.
De leur côté, des chercheurs iraniens de l’Université des sciences médicales de Yazd soulignent que « Les habitudes alimentaires du Moyen-Orient ont des caractéristiques uniques : elles contiennent de grandes quantités de fruits et de légumes, riches sources deantioxydantsantioxydants et de grandes quantités de les glucidesles glucides graisses raffinées et nocives « . Et donc peu ou pas de produits laitiers. Cette étude transversale a porté sur des enfants âgés de six et sept ans mais également sur des adolescents âgés de treize et quatorze ans. Ce sont notamment les habitudes alimentaires qui ont été suivies pendant douze mois.
Pour comprendre ce lien potentiel entre l’asthme et les yaourts et autres, les scientifiques soulignent que « l’activité prébiotiqueprébiotique des produits laitiers résulte probablement de la stimulationstimulation de la croissance de bactériesbactéries bénéfique au niveau des intestins, qui peut moduler la réponses immunitairesréponses immunitaires et ainsi protéger les humains de l’asthme et des allergies. LE protéinesprotéines le lait, en particulier la lactalbumine, la lactoglobuline et immunoglobulinesimmunoglobulinesprotéines de lactosérum telles quealbuminealbumine sérum, lactoferrine et lactopéroxydase, ainsi que divers enzymesenzymes Et cytokinescytokines présent dans les produits laitiers serait à l’origine de cet effet protecteur « .
La nécessité de recherches plus approfondies
Toutefois, les auteurs précisent qu’il ne faut pas conclure trop hâtivement. Impossible d’indiquer les produits laitiers comme protecteurs contre l’asthme. Non seulement d’autres études doivent être réalisées pour confirmer ces résultats, mais la respiration sifflante n’est pas toujours provoquée par l’asthme mais aussi par d’autres maladies comme refluxreflux gastrogastro-bronchite bactérienne œsophagienne ou persistante.
