Au deuxième jour de sa visite d’État, le président chinois Xi Jinping est invité par Emmanuel Macron à déjeuner dans un restaurant d’altitude à La Mongie, dans les Hautes-Pyrénées.
Après l’or de l’Élysée, la neige des sommets. Emmanuel Macron emmène ce mardi 7 mai le président chinois Xi Jinping dans les Hautes-Pyrénées, au deuxième jour de sa visite d’État.
Cadre insolite pour une visite diplomatique, les deux dirigeants déjeuneront dans un restaurant à 2 150 mètres d’altitude, L’Étape du Berger, situé depuis 1969 au col du Tourmalet, étape mythique du Tour de France. Un établissement qu’Emmanuel Macron a l’habitude de fréquenter : son propriétaire, Éric Abadie, n’est autre qu’un ami de longue date du chef de l’État.
Un lieu cher à Emmanuel Macron
L’éleveur de 61 ans a rencontré « Manu » lorsqu’il était « gamin », alors qu’il venait avec ses grands-parents passer une semaine en hiver et un mois en été entre la ville de Bagnère-de-Bigorre et la station de ski. de La Mongie. Depuis, le président revient régulièrement en vacances.
« Mes racines familiales sont ici (…) Dès que je peux, je viens. C’est un lieu de vérité où j’arrive serein et déterminé », confiait le candidat Macron en 2017 au quotidien régional La Dépêche du Midi.
“Je le connais depuis une trentaine d’années”, a déclaré mardi sur RMC Éric Abadie, qui “n’imaginait pas du tout recevoir un jour le président chinois”. “Mais en février ou mars, Emmanuel Macron m’a dit ‘je voudrais faire venir le président chinois’ et j’ai dit ‘pas de problème'”, a-t-il ajouté.
Une « cuisine locale »
Au pied du Pic du Midi, les deux chefs d’Etat sont attendus vers 13 heures pour déguster des produits « locaux » dans ce chalet à la décoration typique. Au menu : garbure, agneau de lait confit, haricots tarbais, « avec des produits internationalement reconnus, avec l’un des meilleurs jambons du monde, le porc noir » et une sélection de fromages du meilleur ouvrier de France Dominique Bouchait.
“Et il voulait une tarte aux myrtilles donc il y en aura”, ajoute l’éleveur qui a “discuté” du menu avec le chef de l’Etat français.
« Je ne fais rien d’exceptionnel, je fais ce que je sais faire, ma cuisine locale, ce qu’on fait habituellement. Nous avons des produits reconnus internationalement », souligne le cuisinier. “Nous n’avons pas besoin de gadgets.”
Les deux couples présidentiels et leurs interprètes dégusteront des vins locaux, un Montus rouge et un Saint Mont blanc.
Rompre le protocole
En plus du côté culinaire, les chants locaux seront également mis à l’honneur. Les Pastourelles, « un groupe folklorique », accueilleront en chanson les deux chefs d’Etat. Un « petit groupe de chanteurs » sera également présent à leur départ.
Ce coin de montagne, “directement lié à l’histoire très personnelle” d’Emmanuel Macron, est destiné à briser l’imposant protocole qui entoure le moindre mouvement du dirigeant chinois. Mais surtout permettre des « discussions fructueuses et amicales », selon les mots du chef de l’Etat, et établir un dialogue sincère, notamment sur la question clé de la guerre en Ukraine. Le président chinois reste à ce jour le principal allié de son homologue russe Vladimir Poutine.
“Nos montagnes françaises”, “je l’espère, continueront à nous inspirer”, a lancé lyriquement le président français lundi en accueillant son homologue chinois à Paris pour la première fois depuis 2019.
Juliette Brossault avec l’AFP
